生米煮成熟饭:图解青酱野菇时蔬炖饭

小伍好不容易休假了，一定是脑袋有洞我们今天去家乐福采买，大概半个台北的人都在这儿采买，杀出重围后顺道去买阿胖的处方饲料，然后才回家作菜。

青酱野菇时蔬炖饭，材料请准

备：白米四人份、西芹三只、豌豆半盒、洋菇十朵、白灵菇随意、洋葱一颗、自制青酱(别问我青酱怎么做)、鲜奶油一百莫、起司粉、蒜头三颗、盐谁家没有。

首先，阿胖跟汤姆得离开厨房，像今天汤姆是滚出去的。所以，下面几个过程我都是看图说故事，文责不负。

以上你看到的这些爆香之后加入白米拌炒。我家是用橄榄油爆。为什么要四人份呢，阿胖阿妞又不能吃，因为炖两个人跟炖四个人是一样意思。

加三碗水，闷炖五到八分钟。来回三至四次。

同时，川烫你爱的绿色蔬菜，我讨厌芹菜。(小伍补充说，其实有更适合的蔬菜如小黄瓜、青豆仁，但因为这些摆冰箱太久了，得清一清。)

饭还在闷炖中。到底要炖三次还四次呢，得看米熟的状态，小心有的是外熟内生，咬一咬才知道。

捞起青菜冰镇，保鲜绿。所以汤姆一定要记得先制冰，才不会挨骂。

炖最后一次的时候加入自制青酱三汤匙，还有盐斟酌放放。

起锅前，加入蔬菜跟鲜奶油酱。整个生米炖成熟饭的过程大概要二十五到三十分钟。

最后摆盘出菜，可是咱家的九层塔黑青了。喜欢起司粉自己隋意加(胡椒也是)。然后吃完觉得好吃一定要大声说出来。

以上，嫌太麻烦，还有两人份在我家冰箱。(加起司丝焗烤更好吃。)