西螺果菜市场姜丝遭验二氧化硫超标40倍涉伪造许可证字号
云林县卫生局4月针对西螺果菜市场内部分姜丝制造业者进行稽查，随机抽验姜丝、浸泡生姜水等11件产品，当中有6件检体验出二氧化硫超量，其中更有一款姜丝，业者宣称只使用铵明矾和保色美却验出二氧化硫超量，卫生局今天会同地方检调单位再度前往西螺果菜市场稽查，同时循线至姜丝上游供应商“嘉义市台荣工业原料行”进行调查。
由于姜丝久放会氧化、变黄，业者时常会添加二氧化硫漂白剂，保持姜丝颜色亮白，卫生局代理科长林小玲说，目前二氧化硫的残留标准为0.030g/kg，限量很低，业者被验出超标是很常见的事情，此次抽验结果发现有的检体二氧化硫含量高达1点多公克（单位每公斤），超标40倍以上，目前已要求业者下架回收。
二氧化硫为漂白剂的一种，加了二氧化硫的姜丝特色就是比较亮白、颜色也较为均匀，和天然姜丝经氧化后，颜色变黄、变深完全不同，林小玲说，民众若长期大量食用，很有可能诱发气喘等呼吸系统问题。
另外，4月稽查还发现，某家业者在姜丝产品上使用铵明矾和保色美，却验出二氧化硫超量，另外比对许可证字号发现，铵明矾的许可证字号竟然和二氧化硫（食品添加物名称为偏亚硫酸氢钠）相同，林小玲坦言，不排除是上游供应商在贩售时便已添加二氧化硫在其中。
卫生局强调，食品添加物的许可证字号是制造或输入业者依个别产品向卫福部申请查验登记核可后所取得的许可证号，一组许可证字号只适用于单一种食品添加物，因此该供应商已涉变造或伪造许可证字号。
云林县卫生局今天派出7组稽查人马，并会同云林地检署、内政部警政署保七总队等人员前往市场大规模稽查，同时派其中一组卫生人员前往位于嘉义市的姜丝上游供应商“台荣化工原料行”进行了解。今天市场抽验的项目也增加了铵明矾和保色美2项，检验报告最快4天后公布。