藏种于农：农民保种，永续的农业之路

藏种，
一个尘封的技术，
一位关心台湾农民、对种子自主权拥抱热情与理想的学者，启发了一位实干的农学者，结合了愿意长久陪伴的企业，启动了一个计划、无数个行动，重新写下台湾农民藏种育种的故事。

农民保种 意义非凡

故事要从台大农艺系教授郭华仁说起，平常在课堂上传授保种的技术，也关心农业现况。2007年粮食危机，更让台湾粮食安全以及粮食自主权的议题浮上台面。

随着基改作物大量耕作，全球种苗逐渐集中于5大种苗商身上，台湾虽然仍禁止耕作基改作物，但并不禁止进口基改作物；在基改种苗商眼中，台湾是一块尚待开发之地，跨国种子大厂蠢蠢欲动，孟山都子公司甚至已经来台设办事处；再加上政府对植物专利权欲松绑，都让郭华仁警觉到农民再不掌握种子自主权，恐怕没办法对抗基改作物，无法种出多样、丰盛的粮食来，而民众也在不知不觉中吃进基改作物，缺少选择余地。

早在2005年的时候，从事自然农法的黎旭瀛、陈惠雯夫妇就告诉郭华仁，关于秀明农法提倡留种自播的工作。2006年绿色阵线协会也邀请了澳洲的保种专家来台演讲，与郭华仁主持的台大种子研究室交流，将国外的做法引进到台湾。大地旅人又在2010年年初举办种子保存工作坊。

主妇联盟合作社也于2008年邀请他以及绿色阵线参与台湾无基改农区运动，在2010年中开会时都感受到重新学习保种技术的迫切与必要性。

因此台大种子研究室结合主妇联盟消费合作社、主妇联盟基金会、绿色阵线协会、大地旅人等团体，在2010年9月10日邀请各组织，举行了全国首次的农民保种座谈会，并建立网站平台，提供为各单位报导保种活动的地方，并且举办种子工作坊，全省走透透，唤起农民种子自主权，并将保种的技术整理传承，与土地深深结合。

“农民的留种自用，无意间替人类进行种子保育的工作。”郭华仁表示，农民留种自用是万年来的习惯，也是在各地方创造出千万种适地品种的基础；随着科技以及种苗企业的发展，作物的商业生产已大多采用育种家在惯行农法之下所选育出的新品种，并偏重具商业价值的少数特性，导致作物品种多样性的降低，也丧失了农民发现而且选留新遗传特性的机会。

“藏种于农”就是指农民保种，其重要性与国家作物种原库不相上下。郭华仁解释，种原库的功能是将过去农民所累积下来上千万品种长期保存，让其所含基因不会改变；农民保种则是可以在气候变迁的过程，让农民能够创造合适新环境的新地方品种，其重要性不言而喻。

合朴之秋

因为这样的热情与行动，当走访到了台中时，一颗种子不但萌芽，而且破土而出。

去（2010）年11月来到台中场的种子工作坊，合朴农学召集人陈孟凯与合朴台湾米部落的孙崇杰一听之后，便寻思怎么把这理念做出来。他们结合了5个团体，发展了“藏种于农”计划，结合把有机稻米与大豆轮作，杂粮增加粮食自给率、并且培养出适合台湾、甚至花莲或台中等地适合的强韧品种。

种植对农民是熟悉的事情，但是这个计划除了种植还有保种的任务。陈孟凯说，之前虽然知道留种、育种的重要性，但听了郭华仁的课，更充分了解。今年3月份为了植物专利权的公听会，他再次到台大开会，会场中邀请了旗美社大主任张正扬分享到泰国米之神基金会的经验，提到当地的常民几乎都可以自己育种，而非交由专家。陈孟凯大感兴趣，便请合朴台湾米部落安排与十二位伙伴一起到泰国取经。

这趟泰国学习之旅，让陈孟凯萌生在台推广米之神农法以及农民保种的工作。除了结合银川、豆之味几个多年的合作伙伴，2008年即开始合作的伊圣诗正逢10周年庆，并定主题为“拾穗”，于是也送计划书给伊圣诗，并得到同意，一个由民间推动的计划，于焉成形。

只是这个将近30年没有人种植的作物，重新回到台湾的土地，是否能成功，挑战着计划执行者的毅力，“台湾太久没种，老一辈的技术都不在了，再不留种，以后可能有钱也买不到了！”务实的陈孟凯，小心谨慎地规划相关的工作。

目前以花莲富里银川释出2公顷农地为这项具有实验精神的计划基地，富里这块长期以来无污染的土地，将持续以自然农法耕种。坚持以非基因改造、无农药及化肥出产的天然黄豆为原料的豆之味公司也支持这个计划，这批台产无毒黄豆，将由豆之味全部认购。有此保证，计划推动的更顺利。

豆之味原本都是进口国外的有机大豆，却发现越来越难买得到，关心食品安全的人越来越多，因此有机耕作供不应求。这个计划将解决这个问题，培养出台产优良大豆品种。

伊圣诗拾穗

而稻米的行销则由合朴以及伊圣诗负起。

今年届满十周年的伊圣诗，长期以来结合艺术与活动来传达环保讯息，连续几年地球日，更以“绿色艺术市集”来支持在地、无毒与健康的小农生产。这几年更由芳疗事业跨足到面包界，以日光大道品牌，每日提供新鲜、无添加、美味的面包。

伊圣诗以谐音而将十周年主题订为“拾穗”。小时候深深为米勒的画作所吸引，“拾穗”这幅画作所描绘的农妇弯腰捡拾麦穗，深深感动伊圣诗执行副总经理黄禹铭。拾穗、晚祷这些画作里面，金黄色、饱满的稻穗非常美丽，原以为是田园之美，后来才体会到农妇捡拾稻穗之辛苦，以及农民在一天辛苦工作之后仍怀抱着感恩的心情，因而感受到贴近土地的需要，而对农民、农业与农村多一点关注。

黄禹铭说，以前很少去想种苗是怎么来的，有一天醒来觉得很可怕，原来以为有的选择权却发现并不是如此，例如基改作物一开始以为是好的，了解之后才知道不是这么一回事。能将藏种于农的概念传递下去，他觉得很荣幸。“吃这件事太重要了！”

而这个藏种于农的计划，至少需要3个阶段，每个阶段3年。第一个3年便以育种为主要目的，培养出适合土地之种苗。“一个种子要育种能成为适应当地土壤的种子，至少需要8代才能稳定，更保守的说法是12代。”陈孟凯以30年的时间来看待这个计划，9年是最低门槛，即使如此，仍是段漫长的时光，而伊圣诗承诺全程陪伴、支持。

第一次生产的稻米已经收割了，富含蛋白质、6000公斤的米，将以“藏种于农”的套装礼盒面市。在礼盒包装，伊圣诗仍一以贯之，将美学加入农产品中，实践农学即美学的精神，由曾担任《PPAPER》等杂志内容创意兼艺术指导的冯宇设计，而如此精致的礼盒，将透过伊圣诗的通路，让消费大众得知，进而购买。

一条永续的农业支持之路

“藏种于农”的概念，不但是一项行动计划，还可以是一本书。当它成为一本书，传递的力量更广泛了。

将藏种于农的概念变成一本人人得以阅读的书籍，推手是计划联络人田丽卿。他在听了郭华仁演讲录音档之后，深深为之折服，身为编辑人的他，立即涌现一个念头，何不将这些内容整理成书？透过阅读，可以让更多人知道藏种于农的重要性。于是他与郭华仁洽谈，将藏种于农课堂14讲的讲稿，加上整理的资料，编辑成《藏种于农》这本书，首批印刷全由伊圣诗赞助，而且只蕴含在藏种于农礼盒，在书店买不到。

田丽卿编撰这本书，也为了了解藏种的技术，开始收集种苗并且拜访各地的传统种子行，这项计划也包含提供农民种苗交换的平台。等待种苗孕育出来的时间。过程中，田丽卿和伙伴们也须思考要怎么安排类似的盛会。

这个计划除了由郭华仁教授等专家在技术面提供农民育种的资讯，并以米之神的农法内化成为适合在地的耕作方式；销售面结合伊圣诗的通路，之外，更重要的是结合一群相同理念、愿意长久支持农民的“股东”加入，陈孟凯希望透过稳定的消费者，支持参与的农民卖掉自己的农产品，获得足够的经济回馈，自足，建立互信。

因此，藏种于农的股东，必须要上课学习，计划中也提供亲炙农地的机会，未来也将有转属网页，股东透过网页上的互动，组织为一个厚实的社群。

这一切都显示这是项长久的、马拉松式的计划，需要时间累积、酝酿。陈孟凯除了强调耐力累积，不急着展现成果，更重视草根、以农民主导的过程，专家只是从旁协助。不刻意宣传这项计划，稳扎稳打，要博得消费者的信心。等站稳了脚步，还要将经验传递、传承下去。

延伸阅读
农民保种运动
台大种子研究室
合朴农学市集：藏种于农