营养午餐八年抗战孙文昌：家长要舍得买单

已经和校园午餐奋斗8年的孙文昌，是全国家长团体联盟的校园食品安全小组首席执行官。谈起营养午餐的结构性问题，他直言，过去十年，许多县市开办免费营养午餐政策，吃掉部分预算，导致营养午餐餐费涨不上去，即便财政越来越窘迫，也不敢改变。孙文昌认为，要解决问题，家长得先教育自己，打破免费营养午餐的迷思，“自己的孩子自己养。”

上涨金额应如实交给农民 符合成本生产安全食材

此外，营养午餐因为还牵涉到分配正义的问题，孙文昌认为，上涨的金额应该要能如实交给农民，让农民确实能符合成本地生产安全食材，也因此他发明了一套“简易履历制”，要求厂商竞标前必须和农民签订好契约，注明保证价格，同时要求农民必须上过自然农法等相关课程。

孙文昌说，因为确保农民能受益，因此应该要免除学校和团膳业者肩负食材含有药物残留的责任，此时家长的角色可扮演监督的角色，每天派人到校采样食材和签收，如此冤有头债有主，卫生单位来稽查时，学校可以马上出示食材来源证明，食材出问题了也可以追溯。

孙文昌的孩子虽然还在念书，不过他想，关心校园午餐的事情并不会因此而孩子毕业后而中断，“既然管了就要管到底，”接下来他打算先在嘉义市推动简易履历，让学校午餐的食材流向更清楚，而涨价的费用也能真的嘉惠在农民上。

（本文为建蓁环境教育基金会专案赞助人事经费，但完全不干预新闻选题与采访写作，确保新闻独立性）