双十庆，动手做－盖昆虫旅馆，做美味豆腐

阿姨A：“请问我要如何买到真正不用药的米？！”
阿姨B：“就看有机标章啊！”
阿姨A：“有机标章可以相信吗？！”
里山塾：“那就相信你的眼睛，来一趟产地之旅，学习如何透过稻田指标生物，认证不用药稻田！”

其实除了干净的水源有指标物种，原来有机稻田也有指标物种。近几年，专家学者为了研究不用药的水稻田到底提供什么生态系服务，无意间发现不用药的水稻田也有指标物种：“农田生态系健不健康 看蜘蛛就知道”、“水稻田栖地棒不棒？靠长脚珠、橙瓢虫盖章认证”。而这个研究专案也从台湾的东部移到西部来啰！！嘻！嘻！刚好里山塾也是这个计划的样区之一。因此在这个充满意义的双十国庆，想邀大家一起来当”公民科学家“，一起帮忙做调查，喜欢生态、昆虫及田野研究的亲子家庭，可不要错过这个寓教于乐的好机会啊～

到底豆浆如何凝固成豆腐？凝固剂的差异对口感或健康会有影响吗？基因改造豆和非基因改造豆有何差异，该如何辨识？基因改造作物的优缺点又是哪些呢？大自然中的豆科植物长得什么样子，还有什么神奇功效，让我们陪着你一起来探究！

欢迎大家来到里山塾，一起发现更多让世界变得更好的可能性！
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