【日本通信】转角八百屋（3）高达千种蔬果小而富足的“神乐坂野菜计划”
“大震灾前一个礼拜吧，我正好创立公司，决定投入农业。”在东京神乐坂的八百屋“神乐坂野菜计划”里，店主伊东悠介笑着说：“那个时候真是太惨了。”
2011年适逢而立之年，原本是会计师的他来到人生的转捩点，“我当时觉得，日本的农业面临一个大转型期，农家平均年龄突破65岁，还有TPP问题，”农业岌岌可危，但危机就是转机，“加上我自己也爱吃，而‘食物’绝对是与每个人高度密切相关的议题。”
伊东想做的是“连结生产者与消费者”，像是体验活动、还有类似微型贷款，透过消费者共同集资，作为生产者的资金等等。刚开始到处拜访农家、试着举办体验活动，但很快就发现如果没有实际的贩卖行动，对农家来说充其量只是个充满不切实际梦想的傻小子，“如果说‘我在东京开八百屋’，很容易理解，不是吗？”
于是在2012年开店，以所在地神乐坂为名，“这附近餐厅很多，居民对食物的关心度很高，我自己也住了七、八年，想说先从熟悉的地方开始。”
今年才34岁，充满理想与热情的老板伊东悠介
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