黑心油品大爆发卫福部和厂商喊冤北检介入侦办

黑心油品风暴，持续延烧，家乐福、得意的一天等知名大厂也中标。立委黄伟哲今天出示资料，指出卫福部去年委托美和科技大学进行《市售包装调合油标示符合基准之研究》，实验比对，认为维义、得意的一天、家乐福等品牌油脂，疑似与标示不符，掺杂廉价大豆油与芥花油。对此，卫福部强调“只是委托研究、不是检验、没有隐匿，”业者则纷纷喊冤，否认掺油。

但台北地检署今天表示，将介入侦查卫福部是否怠职。行政院副院长毛治国也出面表示，将严惩不肖厂商，依循打击不法伪劣药模式，在食品药品安全会报下，成立“食品安全稽查及取缔联合小组”，畅通跨部会联系机制，加强查缉及处办违法业者。

根据美和科技大学报告原件显示，该研究案是为了“发展调合油掺杂比例的检测技术”，尝试以脂肪酸PCA分析、二维脂肪酸比例作图分析掺杂、三酸甘油脂PCA分析等方式，抽查25种市售油脂，进行检验分析。

卫福部：委托研究非抽验 4厂商7油品疑涉掺杂其它物质

当年主持相关会议的卫福部食药局食品组组长蔡淑贞，今天则再三强调，报告目的在于实验、改进科学检验方法，拿市售油品来分析，只是实验的一个步骤，不能百分之百确定业者一定标示不实，也绝对不是官方抽验，卫福部没有包庇业者。

研究报告指出，维义橄榄调和健康油，疑似掺有芥花油；得意的一天多酚健康调和油，则掺有大豆油；得意的一天真诚实52%葡萄籽健康调和油，则被认定“(分析数据)离葡萄籽油较远，可能与标示有些不符，但需要进一步实验用不同比例葡萄籽油与葵花油混掺的数据比较；家乐福的蔬菜调合油，也被指掺有大豆油，而未诚实标示。

近日被检调确定查出违规混油的大统，也同在此一研究报告中被质疑，其多项标示为“橄榄油”与“芥花调理油”的产品，掺有大豆油，而未明确标示。

食管署：建立油脂数据库比对才准确

蔡淑贞指出，这些研究结果，只是“建立油脂混掺检验方法的过程，”经过实验发现，虽然精密的实验，可以分析油品性质，但若没有健全的油脂数据库当参考比对，比对出来的结果，也可能是错误的。“譬如，得意的一天葡萄籽油，数据与一般葡萄籽油有落差，但不能以此断定它违规混油，必须建立更健全的油品数据库，才能比对出到底这实验性质趋向哪一种油类。”

蔡淑贞再三解释，当年的会议结论，就是根据该次实验结果，建立油脂数据库，搜集花生油、芝麻油、葡萄籽油、玄米油的资料，才能确立检验方法。当年与会讨论的佳格公司经理周建国、台湾大学教授李敏雄等人也建议，“一样都是橄榄油，但突尼斯、土耳其或意大利的橄榄，就有成分上的差异，”有必要建立油脂数据库，以免冤枉厂商。

得意的一天：未检出成分造假 家乐福：有标示遭误解

去年的科学研究报告，受大统风波所及，成为今日众人关注的焦点，众厂商纷纷澄清。得意的一天油品厂商、当年曾参与研讨的佳格公司业务部经理黄祥蓉今天出面澄清，研究报告的结论是“这些科学方法，都无法明确检验出油品的组合成分，”佳格绝对没有标示不实，也没有添加违法物质。家乐福则表示，该商品自始至终都有标示主要成分是大豆油，是研究单位“看错标示”，十分冤枉。

面对厂商喊冤，蔡淑贞表示，为平息民众疑虑，将请美和科大找出当年实验照片，以资比对，“但就我们目前所知，家乐福的确有标示掺有大豆油，也许是美和科大笔误抄错。”

面对外界质疑卫福部隐匿研究资料、未认真稽查，蔡淑贞说：“这对尽心尽力发展科学研究方法的同仁，是太沉重的指责，”强调卫福部绝无包庇厂商。

彰化县卫生局长叶彦伯也表示，去年发现大统油品疑似违法混掺情形开始，卫福部就全力支持地方检验、调查，最后依《食管法》请检调搜索工厂，“过程耗费人力、物力，且需要作业时间，绝对没有包庇拖延。”