瘦肉精美猪底线在哪？农委会卫福部立院表态

“我不能做这样的承诺。”面对所有假设、承诺性问题，曹启鸿都明确表态，更反复重申前后立场一致，而他先前受访的语意是指，进口与否需各部会讨论协调，并非表态支持开放，“我的责任是要把产业做好，至于（美猪）是不是安全，一定要有科学根据。”

同时曹启鸿也回应，目前没有与任何美方单位接触，因此现阶段仍维持既有政策，即将莱克多巴胺列为禁药，且国产、进口猪肉品均不得检出。

瘦肉精美猪若挡不住 卫福部拟重启风险评估

而掌管食品安全和莱克多巴胺风险评估的卫福部长林奏延说，520上任至今还未讨论到开放美猪的问题，未来若有一天经济部开启讨论，卫福部会重新启动风险评估。

林奏延强调，农委会负责动物，卫福部负责人，“如果我们来做，我会找国内外专家一起加入风险评估的工作，而且报告内容会包含药物动力学、敏感族群（食用莱克多巴胺猪肉的影响）和风险沟通等面向。”

立委：棉酚、抗生素、红肉都有风险 也该评估

民进党立委吴焜煜则提到，如果美猪有意进口，卫福部不能单拿2012年因应美牛进口所做的风险评估来回应，一定要重做风险评估，而且要更新这4年来国内外最新的科学数据，制定更严谨的评估报告，为国人把关。

吴焜煜说，不仅莱克多巴胺的风险评估要重做，国内动物用抗生素滥用情况严重，近期国际间又爆发超级细菌的问题，卫福部应参考启动抗药性对国人健康影响的风险评估；而对人体恐有生殖危害的棉酚，是许多国家允许添加在动物饲料的成分，因此棉酚对国人健康影响究竟为何？需要卫福部尽快执行评估计划。

此外，吴焜煜表示，刚被世界卫生组织（WHO）列为2A级致癌物的红肉，经高温烹煮会产生可能致癌物质“异环胺”，而国人大肠癌罹癌比率常年居高不下，这两者关联为何？卫福部也应启动风险评估来研究。

至于外传日核灾区福岛五县市食品将解禁，卫福部食药署长姜郁美说，从520至今都没讨论过这个议题，包含日本共同社单方面发布的解禁报导、国内媒体写的，都不是现况。

新闻小辞典
药物动力学：人体对外来入侵的药物都有一套处理机制，这套研究就是用来了解药品在生物体内的吸收、分布、代谢与排泄等各个过程的表现与特性。