【日本通信】日本农协开医院在地农产照顾在地病人

美国部分医院掀起“从农场到病床”的医院餐革命，然而台湾受限于机构编制，人力不足，往往将外包给团膳业者，那么日本的情况又是如何？

日本“厚生连”体系的多数医院早已采购在地新鲜食材达数十年，位于长野县的小诸厚生总合病院甚至1980年代便与地方上的农家团体合作，采购无农药蔬果。

根据中国学园大学现代生活学部人间营养学科的助教大宫めぐみ于2014年发表的问卷调查结果，超过九成的厚生连医院使用在地食材，尤其稻米使用率高达97.3%，相较之下一般医院仅有65.7%。近年地产地销正夯，厚生连的做法不仅受到各界注目，也吸引其他医院仿效。

何谓厚生连？这是农协的医疗联合组织，在日本全国有34个联合会，由各地的单位农协出资设立医院。目前共有110个医院、65个诊疗所，以及健诊设施、老人保健设施等。41.4％的医院位于人口不满5万的小镇，17.1%更是该地区唯一的病院，担负着日本农村医疗的重任。

农家出身的营养师带头推动地产地销