彰化县公布市售鱼油8成不合格含量最低者仅有标示值两成

彰化县卫生局今天公布市售鱼油成分DHA和EPA检验结果，有高达8成产品DHA和EPA含量未达外包装标所宣称之含量，含量最低者不到标示值的20%。原产地为国外者，含量均偏低（全名单见文末）

鱼油富含二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)及二十二碳六烯酸(decosahexaenoic acid, DHA) omega-3 多元不饱和脂肪酸，具高营养价值，是国人出国旅游回国送礼热门的保健食品，但是鱼油产品五花八门，价格差异大。

彰化县卫生局抽验市售鱼油产品检测EPA、DHA含量，检验结果，10件鱼油产品中仅有2件DHA和EPA实际含量达到外包装标示宣称的含量，其余8件DHA和EPA含量仅达标示值的20%-90％间，含量最低者只有标示值的17%。

卫生局表示，EPA、DHA含量与标示值不符已违反食品安全卫生管理法第28条之规定，依法可处以4万元以上至400万元以下罚锾，若涉及假冒搀伪者，依法可处新台币六万元以上二亿元以下罚锾。上述产品涉及标示不实或有搀伪、假冒之情事，已移请所辖卫生局进行源头调查确认处办。

此次抽验结果EPA、DHA含量未达标示值之产品，不乏进口或高单价的鱼油产品，每瓶市售价格介于250～2,450元之间，换算成每粒价格为0.8～27.2元，显示价格高低与EPA或DHA含量多寡并无相关。由于鱼油胶囊的EPA和DHA很容易因为光照、暴露于空气或是未低温冷藏而分解氧化。 含量偏低之产品是否与产制过程之保存运送有关，仍有待所辖卫生局详查。

最近在新西兰的一项调查发现，市售鱼油胶囊的EPA和DHA含量，有七成与标示不符，其实际含量仅达标示含量的67%，而且，含量是否符合标示，与售价高低无关。其调查结果与本次抽验结果一致。

彰化卫生局提醒，最好的鱼油来源还是摄食鲭鱼、鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等天然食物，但如果是属于大型回游鱼类，因生物放大作用可能含较高之重金属量，民众仍要注意适当摄取，如需要补充鱼油产品时，应注意鱼油胶囊的EPA和DHA很容易因为光照、暴露于空气或是未低温冷藏而分解氧化，购买之产品应为避光容器包装，购买后记得保存于阴凉处，并在有效日期内食用完毕，以确保产品品质。