菇类大作战！韩国中国能，越南也能，台湾为何不能？

编按：台湾人爱吃香菇，也引来不肖商人走私中国菇品，让农友四年损失了六亿产值。但除此之外，台湾香菇还面临其他危机，在政府不够重视的情形下，从研发到抓走私，样样都得靠民间自己来，本文继昨日的中国走私香菇报导后，继续揭露国内菇类研究面临之困境，阅读系列前文，请点选这里。

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菇类是属于动物、蔬菜还是真菌呢？这个百万小学堂里会出现的问题应该很少人会答错，从小我们的生物课本里就清清楚楚写着菇类是真菌界，但农政单位却会跟你说菇类是属于蔬菜，因为一年为台湾带来80几亿产值的菇类在国内并没有专门的分类科别，目前被列管在农粮署作物生产组的蔬菜花卉科，当成一般植物来管理。

而且台湾栽培的香菇菌种近几年产能严重下降两成，但农试所植物病理组的菇类研究室一年的公务预算却只有六百万元，平均一个研究员只能分到一百万，虽然农试所有心要研究新菌种，但不成比例的资源让他们只能大叹巧妇难为无米之炊。

在国产香菇成本节节高升，以及中国走私香菇一再叩关的双重夹击下，农政单位对于菇类产业的重整、经费与人力资源的投入刻不容缓。

一年只有六百万研究预算，菇类研究室难为无米炊

美丽的新社花海是许多民众出游踏青的好地方，但对农试所菇类研究室研究员吕昀陞而言，一株株黄褐伞顶、矮小不起眼的香菇可能才是他眼里最重要的风景，因为这里三百多户香菇农全部归他管，举凡香菇长不出来、病虫害侵袭，菇农脑海里第一个闪过的念头都是：“啊，找吕昀陞博士就对了！”。

然而辅导菇农不过是吕昀陞众多业务的其中一项，他还要忙着研究新菌种、出国考察国外香菇产业，就连年产值20亿的金针菇也是他负责的业务之一，加上30几亿的香菇，全台湾一半菇类产业都握在他手上，但这并非他所愿，其实整个菇类研究室从主持人到研究员仅仅只有六个人，全台湾菇类菌种的研发试验就落在这小小的研究室身上。

菌种研发有多重要，数字会说话。台湾的菌种自从二十几年前由日本转移过来后，育种和栽培技术停滞了二十几年，近年来因为气候变迁，加上长期栽种单一菌种使菌种弱化，产量严重下降，台湾菇类发展协会粗略统计，2008年香菇种植面积约一万六千包太空包，鲜香菇产量为四万八千吨，2010年种植面积多了五百包，产量却锐减两成，不到四万吨，菇农个个叫苦连天，吕昀陞连假日都接到菇农求助电话，三天两头就得跑一次产区。

农试所并不是不知道这个问题，也积极实验液态菌种，希望能找出耐高温、 生长快速的新菌种，但台湾菇类发展协会常务理事陈宗明为他们抱屈，他透露，研究室每年的公务预算只有六百万，这六百万除了作为研发费用，还包括购买机器设备、增聘临时的助理研究员等人事费，因为经费实在有限，研究室成员甚至得自掏腰包出国考察，102年度和台湾菇类发展协会合作计划案，才好不容易多争取到500万经费。

菇类研究室主持人石信德委婉表示，研究室成员时常走访产区，很清楚菇农的困境，研究室一直都有在研发新菌种，不过受限于人力和经费，只能在能力范围内尽力做到最好。