经济学家中午吃什么？
这本有趣的好书《中午吃什么？一个经济学家的无星级开味指南》（An Economist Gets Lunch: New Rules for Everyday Foodies）作者泰勒．柯文（Tyler Cowen）的上一本书是《大停滞：全球经济陷入渐冻，如何摆脱困局？》（The Great Stagnation: How America Ate All the Low-Hanging Fruit of Modern History, Got Sick, and Will (Eventually) Feel Better）（请参见〈软柿子不再垂得低低的大停滞〉）。
他是哈佛大学经济学博士，目前任教于美国维吉尼亚州的乔治梅森大学。英国《经济学人》（The Economist）杂志曾选他为过去十年“最有影响力的经济学家”。 他经营的超高人气部落格“Marginal Revolution”，在全美经济类点阅率的排行榜上高居第二位。
在《大停滞》中，柯文认为，美国经济现在最大的问题，不管左派还是右派都还没有认真面对。那就是在过去300年来，他们把早已所有“好料”都捞走了可是美国的社会与经济，全都建构于“有捞不完的好料”的预期之上。但是好料，早就被捞得所剩无几了。
每一餐都该吃的美味划算
美国人很爱墨西哥菜（图：http://www.flickr.com/photos/jpellgen/4408941853/）
有一次，我们实验室讨论在外用餐的地雷，我吃过最糟糕的餐馆，是家韩国餐馆，堆积如山的韩国烤肉每片吃起来都像蜡块。美国其实有好吃又道地的韩国菜，是在韩国人聚集的社区里，完全没有英文菜单，只能指著照片点菜，老板和老板娘的英文差到连“water”都听不懂XD 我博士班老板和他老婆吃过最糟糕的餐馆是家菲律宾餐馆。不过说也奇怪，美国明明就有很多的东南亚移民是菲律宾人（因为曾殖民过），可是我在美国几乎从未见过菲律宾餐馆，害我对菲律宾菜还蛮好奇的，可是连镇上唯一超不起眼的那家也是大地雷XD
美国的日本料理虽然不便宜，可是我们镇上有日本寿司吃到饱的餐馆，是华人经营的，一点也不道地，可是连日本人都爱吃XD 有吃到饱的虾卵和鲑鱼卵寿司、炸软壳蟹和加州卷。可是我们实验室有位老美助理最爱的，居然是对面另一家空荡漡的日本料理吃到饱里头，还结著冰晶的不新鲜生鱼片！可见老美的品味真的……
说到亚洲料理，当然不能不提中国菜。可是美国的中国菜，被搞廉价的炒饭炒面搞碴了招牌，害美国人都以为连泰国菜都比中国菜更博大精深。旧金山中国城也一堆骗老外的中餐馆，我们避之唯恐不及，要吃好吃的要到郊外或者大卖场去。和柯文的经验一样，在美国吃过最赞的中餐馆是家川菜馆，真的棒极了！
推崇日本与新加坡美食
身为经济学家，柯文不免讨论起了农食问题和环保问题。他认为，虽然确实有无良企业在胡搞瞎搞，可是一味反对GMO是不理性的！我也有同感，虽然GMO确实有一定的风险，可是天底下有啥是零风险的？火车在发明时，也有很多人以各种奇奇怪怪的理由反对，现在也有人被政府财团逼去卧轨，火车也会意外出轨造成大幅死伤，火车造成的噪音也是头痛的问题，可是今天有谁会恐惧火车？有些GMO确实对产量无益，可是如果有抗盐耐旱的GMO作物，让可耕地变多，我们可以喂饱的饥民就更多了！
品尝各地美食，是旅游最大的乐趣之一。柯文在《中午吃什么？》 中，极为推崇日本美食。就吃而言，日本人真的超幸福，去日本旅行，随便吃都能吃到不错的美食，所以我真的怀疑热爱美食的柯文前世是日本人XD 柯文也颇爱新加坡美食，还解释了新加坡因为小贩中心的制度，营造出价廉物美的美食。
不过，如果柯文真的那么爱新加坡美食，他去到马来西亚肯定大喷鼻血！因为所有星马人都知道，一到马来西亚，我们吃的东西几乎完全一模一样，可是价格却只有他们的一半甚至三分之一！马来西亚美食经过华人、马来人、印度人、泰国人等族裔的交流，百花齐放！新加坡曾为马来西亚一邦，在新加坡做熟食的，也不少是马来西亚移民，他们有的我们全都有！而且新加坡因为世界上最严苛的卫生法规，所以同样的东西，美味程度还是输给马来西亚，所以CP值铁定是新加坡的至少三四倍！
有关吃的，我们绝对是在最幸福的时代中生活在最幸福的地方！中午要吃啥呢？每个人都有自己的意见，不如真的来看看这位经济学家怎么娓娓道来吧！