《蚵男，不难》台大研究生休学卖蚵仔

中秋节刚过，许多人都享受了中秋烧烤大餐，但是对现年29岁、号称“蚵男”的黄翊诚而言，炭火已是他生活中最熟悉的气息。四年前，他从台湾大学研究所休学，回到台南七股、继承养蚵家业，还到夜市卖起烤生蚵，台南市观光局将他的故事，改编成微电影《蚵男，不难》，将于后天首映。

最近几年，夜市里出现一摊又一摊烤生蚵，除了标榜带壳新鲜，还不时看到“蚵男”二字。这可不是虚拟的卡通人物“柯南”，而是道道地地、在台南七股养蚵的年轻养殖渔民黄翊诚。

“蚵熟的程度，可以从表面判断，烤到壳的水分退一半，大概就可以上桌了，”在题著《蚵男烤生蚝》、充满海洋气息的蓝色招牌下，黄翊诚熟练地撬开蚵壳，里头躺着一个拇指大的肥美蚵仔，“带壳，表示里头的蚵仔还活着，品质最新鲜。”

人来人往的善化夜市里，黄翊诚忙着翻看炭火上的蚵壳，即使已经戴上两层手套，但因为没时间更替手套，蚵壳流出的滚热汤汁，不时渗入烫伤他的皮肤，一旁备用的冰水，在从没停歇的夜市人潮中，显得无用武之地。