红藜、藜麦比大小？这样做台湾红藜也能很大颗！

除了红藜矮小的问题之外，较专业的生产者常询问：“台湾红藜要如何种得大颗点？有没有改良过的红藜大粒品种？能不能仰赖栽种技术，在营养与经济价值上更胜一筹？”还有许多消费者偏好大颗红藜，喜欢其Q弹口感；透过解密红藜的栽种现场，给所有生产者与消费者了解，台湾红藜也能很大颗。

台湾红藜是以质取胜的作物，每颗粒径带壳只有2mm~2.2mm，脱壳后为1.1mm~1.8mm，外来品系的印加藜麦粒径则有2mm~2.5mm左右；经屏东科技大学的研究(行政院农委会红藜推广手册)，红藜粒径虽小却是营养超级丰富的谷物，因此被赞誉为“谷类的红宝石”。