土耳其餐桌
在基督教《新约圣经》中，耶稣说：“凡看见妇女就动淫念的，这人心里已经与她犯奸淫了。”（太五28）
而伊斯兰的《古兰经》告诫，男女之间，非礼勿视，遮盖羞体，以保护自己的贞洁。
眼睛也可以奸淫。为了不搅乱男人的心思，女人哪，把自己的美丽与妩媚藏起来吧！
在不同的伊斯兰国家，针对女性的衣着装束，各自表述，自有定见。而不同派别之间，更是众说纷纭。
有的伊斯兰神学家宣称蒙面只是习俗，根本不是教规，鼓励女性以真面目示人；有的政府编制宗教警察，像纠察队一样取缔未蒙面包头的女性。
但普遍来说，上清真寺礼拜，女性衣着绝对涵盖了包起头发、耳朵和脖子的头巾，而日常生活中，将自己的身体遮盖到什么程度，往往反映了对宗教的虔敬、对家庭的忠诚、以及和外在世界互动的意愿高低。
走在伊斯坦布尔街头，我欣赏将各式花色的头巾融入衣着的搭配，有几分现代舞后伊莎朵拉邓肯的风姿，潇洒飘逸。
只要不露出头发，女人爱美之心举世皆然，彩妆和头巾往往都是同一色调，时髦的不得了，土耳其女性五官立体精致，头巾虽遮住了秀发颈项，却更强调了美丽的脸庞。
土耳其女性对头巾面纱的态度，是所有伊斯兰国家里最开放的。一干逛街的姊妹淘中，有人热裤短裙，也有人严密包着头发，照样一起有说有笑。
而国际通称为尼卡布(Niqab)的黑色蒙面长罩衫，却是当地女性包头习俗的最极端。
首先是盖过鞋面的拖地黑色长衫，长袖直到手腕，讲究一点的女性还会戴上黑手套。
然后从头顶覆盖一个黑色头套，头套的后面直到下背部，头罩的前面遮到眉眼之间，再另外戴上长及前胸的黑色面纱，好遮住脸部。
外界只看到眼缝中一眨一眨的睫毛，从头到尾一片黑鸦鸦，完全滴水不漏。
只要加上一副黑色太阳眼镜，遮蔽程度直追在《灿烂千阳》和《追风筝的孩子》里恶名昭彰的布加（Burqa）。
初次看到穿着尼卡布的土耳其女性，大吃一惊，心中不断盘旋一个傻问题。
“她们蒙着脸，要怎么吃饭呢？”
“难道她们都只在家里吃东西吗？”
“那如果人在外面，肚子饿怎么办？”
我跟B说了刚刚在女厕看见的好风景，他异常艳羡，简直悠然神往：“常有人比喻，包着面纱头巾的女性，节制了炫耀外貌的虚荣心，就像蚌壳里的珍珠一样，珍贵晶莹，外人无法看见她的美丽。”
我老实不客气打断B的遐思，问道：“所有尼卡布通通都一个样，走在路上要如何辨认同伴呢？全部都盖起来了呀！怎么知道谁是谁呢？”
B边吃边回答：“用包包啰，其实他们几位是来自中东的游客，你知道伊斯坦布尔的名牌包包全被她们买走吗？”
话未说完，他又大笑：“只要知道她身旁的男人是谁，就可以知道尼卡布下是谁啦。毕竟，没有男人陪伴，她们通常不出门的。不过，土耳其女性穿尼卡布的算是少数啦。”
我呼了一口气：“还好，不然大热天还穿成那个模样，实在太可怜了。”
B闲着也是闲着，吞下一口茄子炖羊肉，和我抬杠起来：“子非鱼也，焉知鱼之乐乎？悲乎？”
长年旅行，这类的文化宗教辩论我早习以为常，B的祖先从中亚迁移到西亚，骑射畜牧，风吹草低见牛羊，餐餐无肉不欢，对这位游牧民族的后裔来说，台湾汉传佛教的茹素传统一定匪夷所思。
而根据他的伊斯兰教规，若我把台湾人用来祝寿、去霉气的猪脚面线端上桌，香喷喷热腾腾，绝对令他面色发青，肠胃抽蓄，弃刀叉而逃的。
你的美酒，可能是我的毒药，饮食如此，衣着亦然。
B说：“省下你的怜悯吧，我有不少女性朋友，姐姐包头，妹妹不包头的例子，多的是。这些女士们总有想穿什么的自由吧？”
“自由开始于内心，终结于侵犯他人自由之前”B刚刚才恨不得也身在女厕，见识一下尼卡布美少女的庐山真面目，现在却振振有词：“如果她们爱穿什么没侵犯你的自由，那你为什么不能尊重她们的自由呢？”
我一时语塞，心知肚明，个人服饰是表达自由的一环，可说是言论自由的延伸。在欧美，伊斯兰移民女性能不能戴头巾面纱上学任职，公权力应不应该介入，却长年引起极大争议，口水满天，慷慨激昂，全为了区区一块遮头盖脸的布。
政府态度软了，头巾面纱合法，却没人吞得下“女性身体像一块肥肉，在贪腥的猫儿前，不遮盖起来不行”这种古老父权观念。
政府态度硬了，禁止戴头纱面巾，被扣上迫害个人自由的大帽子，还断了出身保守家庭的年轻女性求学之路。
当现代西方主流价值观的两大基石，女性解放杠上了个人自由，以彼之矛攻彼之盾，完全无解。
不过知道归知道，当我看着蒙得密不透风的“尼卡布”们满街游走，心里还是有点难过。
但我何德何能？凭什么为一个我不甚理解的宗教习俗感到难过呢？
可能她们就是非打扮得像夜行的日本忍者一样，不然浑身不对劲。
可能她们一穿上尼卡布，就身心舒坦，头顶发光，与阿拉同在。
可能她们用心去看，而不是用眼睛去看，从窄窄眼缝中望出，所看到的世界，说不定比我的还广阔。
如果穿不穿什么，完全是她们的个人选择，她们也深知一切后果，那到底为什么我对尼卡布的感觉是下意识的排斥呢？
思前想后，得到的结论是，因为当我面前站着一个尼卡布，我感到这不是一个人，而是一个物件，一个东西。
根据美国心理学专家保罗艾克曼博士的研究，远在语言发明之前，我们茹毛饮血的人猿祖先脸上的毛发逐渐脱落，脸部的每一条小肌肉，都可以对同类传递最细微的讯息，反应情绪和心里状态。艾克曼博士的研究还被福斯公司改编为电视系列剧LIE TO ME。
直到今日，初生婴儿降临人世后，在任何环境里，视线仍会追踪脸部，解读照护者的面部表情，慢慢和外在世界建立连结。
甚至到了长大成人以后，视线下意识追踪脸部的这种原始本能，还被用在设计车子上面，各大车厂的设计师，争相推出车头越来越像脸部的车，行驶在路上时好吸引行人的目光。
人际之间的互动，建立在解读对方表情上，从彼此无意识的脸部和肢体动作，得到的讯息往往比口语还多得多。
而尼卡布没有表情，没有脸，没有动作，没有声音。本来就是用来断绝一切的外在互动，遮蔽一个女人的自我形象和身份辨识，只剩一袭暗沉沉的及地黑衫。
或许这是我一个局外人，能接受包头，但对蒙面完全没有好感的潜在原因。
“你蒙着脸，我认不出你是谁，我也看不到你脸上的喜怒哀乐，让我根本不知道该如何反应才好。”
那样到底算哪门子的互动？这种感觉比打客服电话，结果是机器人声回答，还要糟糕。
但我猜外界的观感，绝对不在她们的考量范围之内。
毕竟天下没有比吃饭更重要的事，而为了一份不受打扰的清净，连在公共场合蒙着脸吃饭，都完全难不倒她们了呀！