农家朴实温润的好味道手作．甜蜜金枣酱

正值春分，天气忽冷忽热，小农夫最怕这种温差大的天气，因为这种温差大的天气，小农夫会很容易感冒、喉咙痛。但是小农夫不害怕，因为小农夫有自家手工做的纯天然甜蜜金枣酱，甜蜜金枣酱是小农夫在冬天或这种气温温差大时的救星。只要感冒喉咙痛时，挖一汤匙的金枣酱，冲泡热开水，来上一杯暖呼呼的金枣茶，就会舒缓很多，感冒也会好的很快。平时贪吃的小农夫也很喜欢将金枣酱里的金枣直接挖出来，一颗一颗的吃，农夫妈妈每次见状都会忍不住地说：“这是要冲泡热开水才好吃才好喝呀！”但是，农夫妈妈哪会知道小农夫这是在“呷促眯”(台语发音)，这样吃也很好吃说。

小农夫的乡村宜兰气候温润、水量充沛且土质肥沃，向来很适合农业发展，也是金枣的盛产地，每年冬季到春季前是金枣的盛产季节。所以小农夫家每年也是只有这个季节才会制做，一年一次的纯手工制作，100%纯天然食品，没有添加任何化学添加物。

做手工的东西，真的要很有耐心，因为很”搞工”(台语发音)，虽然做法看似简单，但每道程序都马虎不得，也急不得，虽然金枣是友善耕作，但还是要一颗一颗的洗净，把灰尘和和杂物清洗干净，然后用小火慢慢熬煮熬煮再熬煮，并且要不停的搅拌才不会烧焦，让金枣的天然汁液和冰糖一起溶入！这次小农夫趁新鲜和大家一起分享。