牛奶有禁药，我们怎么办？

【牛奶有禁药，对人体的影响是？】

统一再度出包，连带瑞穗、味全、光泉等知名厂商，都被指名含有抗生素、塑化剂、雌激素及抗忧郁用药时，当消费者惶恐之际，到底还有什么可以吃的安心之？先来了解以上四种对人体的伤害：

抗生素：在畜牧业和农业中非治疗用途的抗细菌药，称为抗生素生长促进剂。

塑化剂：造成内分泌失调，也是男性生殖力的”杀手”、最惨是引发恶性肿瘤或造成畸形儿。

雌激素：能让8岁女童女性早熟（嗯，你懂的！）、还有…男性女性化。

抗忧郁用药：可能会让人觉得很虚弱疲倦、昏昏欲睡，类似风中游魂那样飘荡。

【我们真的需要牛奶嘛？】

其实现代人并不太需要牛奶，原因在于它的营养物质在其他的食物都能被满足。从营养生理学来看，成年人体质不适合食用乳制品。因为：“分解乳糖所需的乳糖脢，几乎大部分的成年人过了成年期就不再制造，表示全世界有75%~80%的民众会产生”乳糖不耐症“”

牛奶平均含有3.7%的蛋白质、5%的碳水化合物、4%的脂肪。大部分饮用目的在于它有丰富的钙质以及维生素、碘、锌和镁。

如果是为了满足钙质的需求，根据成人每天应该摄取1000mg的钙，以德国为例，成人可透过乳制品摄取500mg，剩余的部分可以从其他食物摄取就好。对于乳糖不耐症或对于牛奶蛋白质过敏的人，可以从这边摄取钙：

• 甘蓝菜
• 花椰菜
• 茴香
• 芝麻籽
• 含钙质的矿泉水（但要小心摄取过多，引起“唾液腺结石病”）

另外，”过度加工”的牛奶、无菌牛乳、无糖炼乳，其实大部分的维生素都流失了，加工过的乳酪也有太多添加物也不建议。

既然都提到德国了，岔一个题外话：德国还真的有对牛弹琴的“古典乐牛奶”，请来知名交响乐团在牛棚里开启了一场交响乐。有图片有真相：

而且…还可以指名你要买听过巴哈、还是贝多芬的牛奶口味。甚至是2013年度TOP10最受欢迎的古典音乐家的音乐，放给产牛乳的牛听，并将音乐家的相关资讯放在牛乳的包装上。

这很有趣，我幻想可能会有这样的对白产生：

女：“老公，嗯哼～人家今天好焦躁喔，你去帮人家买巴哈口味的牛奶啦，这样我才能嘻嘻哈哈一整天。”这种无里头的对白 orz

不过这款推出之后，反而让德国音乐厅以及古典乐牛奶卖的吓吓叫，一方面除了本身是有机牛奶卖的比较好！有机牛奶比传统牛奶多了40%~60%有益身体健康的Omega-3脂肪酸，类胡萝卜素和其他抗氧化物。因此建议我们的国家音乐厅应该要强力开发这样的农产品，不然小农种鸡、种米、种牛那么辛苦，应该开展这样一系列的产品线，让粮食自给率提升…扯远了，再把话题拉回来（抱～歉～！）

【后续我们该怎么选择好的产品？】

可以尽量挑选完善饮食，找寻来自有机农场、或者是“吃在地、吃当季”、外包装等符合环保，或是公平交易商品，一句话涵盖：“兼顾对环境、经济、社会、在地、优先寻找低度加工的食物”，让这些坚持的农人与饮食系统相关职人的生存保障更高，当黑心商品一再出来之际，除了一片谩骂之外，也可以顺便反思：“是谁再喂养这些企业持续黑心？”

让消费，可以改变世界; 让消费习惯的转换，更能加速促进改变的发生。

想到一句老话：一分钱一分货。

就以这则“看不见的事物，才有价值”的洋甘菊精油为例：

国际上的洋甘菊纯精油报价是一公斤20至30万台币，产量有限。

由化学制造的人工香精，一公斤是2000元台币，产量无限。

懂了其中的奥妙吧:)