北市卫生局抽查，酸菜二氧化硫超标50倍选购自然腌渍较安心

台北市年货大街周六开跑，北市卫生局今天公布首波年节食品抽验结果，腌渍蔬菜抽样45件，不合格率近四分之一，嘉义县嘉溪果菜生产合作社贩售的酸菜，二氧化硫残留量甚至超标50多倍。宜兰大学副教授吴柏青提醒，酸菜下锅前用流动的水冲洗，烹煮时不要盖锅盖，就可挥发掉大部分的二氧化硫；民众也可选购标榜冷藏保鲜、不加添加物的酸菜。

北市卫生局抽查，酸菜二氧化硫超标50倍

许多人吃牛肉面总要配上一口酸菜才够味，但腌渍类的蔬菜为了抑菌、增加色泽，多会添加二氧化硫或苯甲酸， 台北市卫生局昨天公布腌渍类蔬菜、蜜饯、脱水蔬菜检验结果，1百件商品有14件品质不合格，又以腌渍蔬菜比率最高，四件中就有一件添加物超标，滨江市场和环南市场贩售的酸菜，二氧化硫分别超标53倍、31倍，来源都是嘉义县嘉溪果菜生产合作社；顶好委托家乐食品厂代工的“酸菜心”，则连两年二氧化硫超标。（完整名单请见文末附录）

台北市卫生局食品药物管理处处长邱秀仪表示，品质及标示不符商品已全面下架回收，根据《食品卫生管理法》22条及 第28条之规定，可处制造业者或责任厂商，新台币3万元以上300万元以下，或4万元以上20万元以下罚锾，厂商需限期回收改正，改正前不得继续贩卖。

顶好公关经理蔡宗桦表示，尚未收到卫生局通知，要等确认后才会讨论后续处理，以及是否更换代工厂。

嘉溪果菜生产合作社会计陈小姐则表示，12月接到地方卫生局通知就已下架，违规商品来自同一个嘉义农民，“农民年纪大，可能忘记自己有加过二氧化硫，又再去加。”违规酸菜约有300公斤，刚贩售卫生局就抽检了，应该没有太多酸菜流入市面；合作社约有十几个农民，年产量5吨，未来会加强把关，不排除出货前先自行送验抽样。