摆脱国光石化阴影，大城小麦全台第一

2011年，彰化县大城乡送走国光石化，行政院立即拟定“彰化大城乡经济振兴方案”，预计推动50公顷有机农业，但两年过去，有机专区还在纸上规划，当地子弟决心靠自己，抱着姑且一试心态，前年用友善环境方式种10公顷小麦，没想到意外获得好成绩，连农改场都赞叹，大城可能是全台湾最适合种小麦的地方。

今年大城小麦面积扩大到70公顷，明年还打算成立小麦专区，当地家政班拿出老人家压箱宝，自制手工麦仔粿、爆麦香，希望将大城打造成小麦之家，要证明风头水尾小乡镇，不靠工业也有黄金未来。

振兴计划明年到期，20公顷有机专区还没影

彰化县大城乡，一个风头水尾、以农渔为生的安静小乡镇，因国光石化一夕成名，有当地人将工业发展视为解救经济的灵丹，却也有人认为，国光石化会破坏珍贵湿地，废水、废气残害当地人健康，六轻教训历历在目。

在政治角力和环保疑虑下，2011年中油取消国光石化，行政院也在当年底拟定“彰化大城乡经济振兴方案”，预计2012年到2015年投入100亿，推动排水改善、交通建设、产业园区、农业加值等六项计划，让大城乡脱胎换骨。

这个为期四年的方案，宣称将带来7千个就业机会，“让年轻人可以返乡就业”，其中一项规划是推动50公顷有机农业，台糖划出23公顷作为有机专区，另和慈心有机农业发展基金会合作，辅导私有农地三十公顷转型有机生产；在土壤盐化的地区，则发展科技化设施型农业，仿照高雄永龄农场的“合作农场”，由农民提供土地，政府提供技术和融资。

成立小麦专区活出“人的生活”

种小麦除了现实考量，也是一段追寻前人历史的旅程。林世勋回忆，4、50年前，每到冬天，大城沿海地区到处种满了小麦，制作手工麦仔饼是老一辈人都会的绝活，但在外国廉价面粉的倾销下，小麦渐渐走入回忆，“现在不仅把记忆种回来，连当地好久不见的绿绣眼、青蛙、鹌鹑都现身了！”

两人无心插柳的尝试，意外找到大城农地的灵魂伴侣，当地家政班最近也拿出老人家压箱宝，利用当地小麦，开发小麦粥，麦仔饼、麦仔粿、爆麦香，标榜全手工制作，号召大家摆脱工业食品，品尝复古好滋味，全粒小麦加入米饭煮成粥，入口时小麦会在舌尖上弹跳，口感特殊新奇，获得不少好评。

有了头一年好成绩，加上政府休耕地活化的补助，60多位农民去年底纷纷加入复耕小麦的行列，第二年面积倍增到70公顷，刘基生和林世勋还筹组小麦产销班，今年冬天风调雨顺，大城小麦每公顷产量可望倍增，上看3公吨。

林世勋说，已经有许多农民打算再扩大面积，年底应该可以突破一百公顷，未来希望能成立小麦专区，结合红砖古厝，将大城打造成小麦之家，“大城不一定要工业发展，只要一点点赚，可以喂饱肚子，每天自在地看着金黄小麦，我觉得这样才是人的生活。”

（本文为建蓁环境教育基金会专案赞助人事经费，但完全不干预新闻选题与采访写作，确保新闻独立性）