食农教育：阳明山与湖山国小的小农夫学习体验

《我知道》
词／曲：李双泽、梁景峰
小朋友 你知道吗 我们吃的米哪里来
我知道呀 我知道 那是农民种的
小朋友 你知道吗 我们吃的鱼哪里来
我知道呀 我知道 那是渔民捉的
小朋友 你知道吗 我们穿的衣哪里来
我知道呀 我知道 那是工人织的
小朋友 你知道吗 我们是怎样长大的
我知道呀 我知道 父母养我长大

( 试听网址：http://www.indievox.com/song/5359 )

食农教育：学农的第一份差事

九月中，我打电话给北投泉源农场的农友敏慧姐，说我想到农场帮忙与学习农事，敏慧姐说：“好！刚好下礼拜开始要上食农教育，哩来哩来～”于是，我学农的第一件事就是去国小上食农教育。

台北市产发局去年开始在8所国小试办食农教育，今年扩大为16所国小。食农教育包涵饮食教育、食品安全、食物生产等多元面向，张玮琦老师在这些领域规划许多可实际操作的教案，像是让小朋友学习烹调食物、认识食品加工；至于食物生产这块，产发局与台北市有机蔬菜产销班的农友合作，由农夫老师带领小朋友实际种菜。

敏慧姐负责阳明山国小与湖山国小两所学校的食农教育，两所小学都是阳明山区的小学校。阳明山国小是四年级同学参与，目前四年级有两个班级，一班有十几位小朋友。湖山国小更迷你，一个年级只有一班，一班十多位学生，所以是五、六年级的小朋友共同参与。这两所国小，透过并班或跨年级的方式一起上课，人数都约30人，是很适合分组参与食农教育的规模。

这两所郊山小学都有校地可以种菜，但有些空地之前没有种植作物，土壤太硬，所以农友詹大哥先帮小朋友松土、整地、作畦，接下来的课堂上，小朋友们以菜苗或种子种植，学习浇水、追肥、除草、除虫、拔菜、挑菜、煮菜、吃菜、卖菜的完整过程。

卖菜前，小朋友已在学校里透过情境剧的方式，模拟练习过卖菜可能的情形与对话。所以在花博市场卖菜时，小朋友一点也不害羞，扯开了嗓子大声叫卖。有遇到客人嫌菜太贵，小朋友也侃侃解释，这些菜要种两个月，这些日子以来，每天要浇水、捉虫，细心照料，很辛苦捏～。这完全不是背台词，这是他们真实的体验，从而对于劳动价值的理解与尊重(但关于友善农作物太贵这件事，我有个很暗黑的解法，这之后再写另一篇文章说明)。一个钟头后，小朋友的青菜已完售一空，进账4000多元！卖菜收入他们决定捐助公益团体，帮助其他弱势小朋友。

如果真的要说食农教育课程的改进空间，我认为这是市政府的计划，难免跟法规绑得太死，当前“有机”的法制化、官僚化的作业规范，太快变成“部编版”的统一教材。如果能透过引导性的经验与思考，扩大小朋友对于环境友善农耕的概念，或许更能贴合食农教育的理想。不过这就不能太依赖政府资源，一切还是得靠民间自己来了。

最后，我觉得自己在食农教育收获超级多，虽然一开始的我想直接到农场实习学农，但其实农友每日都有大量的工作进度，哪有闲时间慢慢示范给我看。反而在国小跟着小朋友从零开始，做畦、撒种，做液肥、抓虫、拔菜、包菜，整个过程操作过一回，远远胜过自己当键盘农夫在网络找了一堆资料还是不知从何着手的茫然感啊。

最后再帮小朋友宣传一下。阳明山国小六年级小朋友12月6日上午9点到建国花市卖山药(靠仁爱路端)，可能有山药铜锣烧、山药麻糬、山药鸡汤等加工品，欢迎大家多多捧场！