在地米做手工粄条美浓轩味屋坚持梦想

来自美浓陶艺之家的锺晴庭与做服装设计的锺富源这对年轻夫妻回到美浓，开了客家创意料理店－“轩味屋”。因为对餐饮的热爱，晴庭没有接手作陶艺家，而在大型港式餐厅、西餐、越南料理、贝果轻食店等地方工作，累积了丰厚的餐饮筹组经验，再加上热衷开发菜色，积极认真，获得很多厨师及餐厅师傅的私房教学和料理手法。

二年前和丈夫富源（绰号怪兽）一起返乡创业，选在美浓褔安大路上的粄条激战区开店，附近阿诚粄条就是美浓有名的老店，为做区隔，餐点本想以饭类为主，粄条为副，再搭配创意料理菜。基本上，所谓的“创意料理”都是两夫妻自己喜欢吃的菜，他们相信自己若爱吃的菜色，客人也会爱吃的。

像店里的“香煎手工萝卜糕”就是晴庭在港式餐厅学到的招牌菜，在充满客家料理的菜单上显得很特别。在十一月至一月期间，就会选用美浓白玉萝卜来制作，她也透露，与台湾他方产的萝卜相比，白玉萝卜做的萝卜糕就是比较甜且保留了脆度。经她一说，我便开始期待十一月的到来了呀！

在自己手上制作粄条，并挑战蔬菜板条