教育部无心推食农教育各地教师自凭本事？

食农教育是近年教育关键字，各校陆续开办农事体验、饮食健康教育课程，然而食农教育到底怎么教？目前中央没有提供明确教材、课纲和资源挹注，多由现场教师各自摸索。

至于地方教育系统，则属台南市政府对食农教育有较系统的推动，基层教师可以透过教育局体健委员会编写的教材执行，其中包含各项农特产，如文旦柚、凤梨、芒果、咖啡等，而其他学校参考后也可自编教材、上传供他人观摩。

已在台南推动4年食农教育的菁老挝小说，虽然市府提供一定程度的教学资源，但“能努力的也只有在国小阶段”，7年级（国中）以上的串联、食农教师的训练与传承仍有很大缺口。

教材、培训到采购，不让食农教育沦口号

除了系统不同导致的差异外，各地县市首长关注度不同、挹注资源不同，也是食农教育推动的困难之一。最简单的问题便是教材哪里来？教师如何教？

张玮琦说，目前国内较有策略在推动的便属台南市政府。她说，基层教师可以透过教育局体健委员会编写的教材执行，其中包含各项农特产，如文旦柚、凤梨、芒果、咖啡等，而其他学校参考后也可自编教材、上传供他人观摩。

而先前她主持农粮署食农教育计划时，台南市也是唯一要求市内所有70多所中小学派员参加，让教师具有食农教育的教学能力；再搭配政策采买食材的规定，上从法令、下到教材、教学全都齐备，“是有策略在进行的，不是只是一时兴起。”

相较于日本的食育基本法，台湾至今尚未有相关法令，张玮琦表示，2015年主妇联盟环境保护基金会透过时任立法委员的田秋堇办公室将草案送入立法院中，目前仍未有具体结果。