水花园有机农夫市集/生活创艺市集会员周报2014.05.10

周报目录

●【来自星星的母亲节料理】现身水花园有机农夫市集

●给母亲爱的肤慰 – 天然手作紫云膏示范教学

●耕亩田有机农场

●清心园有机农场带来丰盛栉瓜回来了

●欢迎水花园生活创艺市集的新伙伴–苏打皮

●水花园有机农夫市集摊位介绍

●水花园生活创艺市集摊位介绍

●市集正在扩大招募伙伴!!!

●市集减塑、诚征干净二手袋

●市集营业时间地点

【来自星星的母亲节料理】现身水花园有机农夫市集

母亲节耍“星”“机”美食家束焕新亲授料理让“都粉”妈健康又尬意！

山珍海味不如亲手做一道菜的心意！星星风潮席卷婆妈圈，水花园有机市集也将在五月十日(六)母亲节前夕推出“星”味十足的应景料理示范教学！不过这套星星餐可不是啤酒配炸鸡，而是由知名美食家束焕新老师为妈妈特别设计的有“机”道地韩式料理，不管是不是“追星”妈，都能吃得健康又尬意。水花园生活创艺市集同场加映“天然手作紫云膏”教学，让妈妈们内外兼顾、自用送礼两相宜。

美食家束焕新的韩式道地美食 – “星”“机”很重！

束焕新老师去年为水花园有机市集设计的母亲节“地中海”大餐广受好评，今年带来的母亲节大礼则相当有”流行”味，将在市集现场示范韩式什锦炒粉丝、凉拌三色菜、辣炒年糕等三道韩剧经典料理，主要食材包括市集里的有机高丽菜、有机茄子、有机胡萝卜、有机洋葱、有机葱、特级橄榄油、将子冷压芝麻油….等各式健康食材，鼓励市集朋友现学现卖，母亲节当天庖制一套健康美味的“星”“机”宴，不管是孝敬妈妈还是慰劳自己，肯定是回味无穷的好礼物！

 

欢迎水花园生活创艺市集的新伙伴–苏打皮

关于 苏打皮

苏打皮有两个小萝卜头

一个是蛋蛋，一个是皮嘟

蛋蛋好求精致，皮嘟好求丰盛

精致丰盛，君子好逑…

精致丰盛，寤寐求之…

我们不特定的使用当季水果与不同的天然食材香料草，制成爽口的苏打水。(其实 99% 都还是皮爸和蛋妈弄的，两位大股东 99%出一张嘴啦 ~)。

做的东西并不花俏, 也非低卡

但真实，美味，丰盛，愉悦周围

 

对于今日的食品中，苏打皮一而再，再而三的发现许多莫名的化学添加物。许多是苏打皮不需要，也不想要的东西。只要眼睛秒…眇….渺~ 一下食品的标签，就马上大脑一片空白进入缺氧状态。真是哇塞，这个标签超有学问。(写这个标签的一定很聪明~)

从化学色素，到化学香精，到化学糖精与糖浆，到化学防腐药剂和化学漂白剂…一大堆，说不完。总之大都是草民苏打皮不会念，也弄不清的化学物。

所以呢…苏打皮使用你我认识的水果，梅果和天然香料草；将它们组合在一起成为健康的苏打水。回归简单，单纯，自然。

这星期六的品项：

●柠檬百里香苏打水-淡淡的柠檬清香搭配百里香的香草

●纯苏打水

炎热的夏天喝什么好呢？现在市集多了一个新的朋友，每个星期六苏打皮都会推出不同品项的天然水果苏打水，欢迎市集的支持朋友们前来品尝！

 

摊位名称	2014/5/10农产品
耕亩田	小黄瓜、高丽菜、紫色结头菜
清心园	栉瓜、野苋菜、地瓜叶、小白菜、空心菜、美生菜
邦查有机农场	甜玉米、红苋菜、小黄瓜、茄子、萝蔓、高丽菜、白米、黑糯米
大丽农场	各类莴苣、青花菜、高丽菜、橄榄菜、樱桃萝卜
鸿旗休闲有机农场	凤梨、凤梨干、黑豆、香蕉
大同有机农场	紫洋葱、水果玉米、韭菜、青椒、小番茄、山药、红萝卜、马铃薯、洋葱、芭乐、 高丽菜、甜菜根、芦笋、牛蒡、粉豆、南瓜、青葱、茄子、空心菜
芫翊有机农场	香蕉、木瓜
百里田园有机农场	洋葱、地瓜、茄子、牛番茄、马铃薯 、胡萝卜、青葱
有机花园农场	梅子酵素、凤梨昭和百草酵素、梅子蜜饯、橄榄
美丽的有机生态农场	甜桃
一鲜菇有机农场	玉米菇、红木耳、秀珍菇、柳松菇、鲍鱼菇、雪耳
耕吉有机农场	白花菜、青花菜、人参果、香蕉、美人蕉、甜菜根、番茄、洋葱
南澳基因有机农场	米、姜黄、柠檬、黑豆、发芽米、谷维素
宝树自然生态茶园	野放红茶、四季冬片茶、乌龙茶、金萱绿茶、野放茶、GABA茶
美福行	有机姜油、蜜黑豆、味增、辣椒酱、红麹、麻辣椒酱、腐乳沾酱

 

在本周六生活创艺市集中，我们同样将有朴质又深刻的展出，包括:

– 苏打皮 柠檬百里香苏打水-淡淡的柠檬清香搭配百里香的香草，纯苏打水

– 漂流木不流浪 运用原住民手工木榫的智慧各式各样的漂流木作品包括：椅子、杯垫、桧木精油…等，再造漂流木心生命!

– 加留沙埔农场 的杨文献大哥夫妇共同提供自然农法天然复方蔬果酵素，包括青木瓜酵素、凤梨酵素、梅子酵素、柠檬酵素、甜菜根酵素、萝卜酵素、柳丁酵素、老松醋、苹果醋、辣椒醋、萝卜醋、醋苹果蜜饯、酵素柠檬、酵素甜菜根、酵素萝卜、酵素胡萝卜、香椿酱….等，酵素的能量，亲自品尝即知

– 春滋味饺子厨房 采用有机农夫市集蔬菜、有机橄榄油、非基改豆包、有机豆干、喜愿全麦粉、有机面粉等制作别具风味的手工蔬食健康水饺子。品项有：饺子、馅饼、酸辣汤、小米粥。

– 豆之味豆腐坊 有机豆腐达人黄学玮的有机板豆腐、有机嫩豆腐、有机白豆干、有机卤豆干、有机卤千张、有机豆花、有机豆浆、台湾茶豆浆、豆腐泡芙、油豆腐、豆胗、姜黄豆干….etc.王大姐会现场分享各式豆腐好料理

– 将子 黑豆缸酿荫油、黑豆荫油膏、野生苦茶籽油、花生油、黑麻油、橄榄油，纯粹天然、冷压、初榨、沉淀古法酿造的调味圣品、由原住民季节限定人道采收让蜜蜂有蜜过冬的天然无热处理珍贵野蜜，保留完整活性酵素，

– QC馆 提供极具创意的304不锈钢吸管与清洁组、316不锈钢吸管与清洁组，希望让大家不再需要使用经常污染环境和危害健康的塑胶吸管，维护健康、环境，保管妥当还可以传世经典….

– 伴山农庄的各式天然无油面包 包括原味、咖啡核桃、蜜苹果、桔饼、蔓越莓..等，慧颖和她的夫婿两夫妻从设计师到面包师，为的就是坚持100%自然手做健康道地的纯粹烘培，每周六仅能准备八十至一百颗面包

– 奇姆娃手作坊 手织品牌 Chimmuwa 奇姆娃，是友善结合产销的社会企业。鼓励泰缅边境山村不使用农药，自然种棉，古法染色。Chimmuwa 工作室的人员进入位于偏远山区的甲良族村落，与当地居民分享她们的想法，并得到甲良族妇女的支持，一起投入Chimmuwa 的计划。为了整合甲良族妇女的力量，Chimmuwa 与她们合作，由偏远村落的妇女纺纱、染色、织布，工作坊则负责后制的裁剪、缝制等工作，如此完成每一件作品。

– 米多幸福 以台湾稻米烘焙的手工米饼干，不使用面粉、膨松剂、香精与其他人工添加物，适合养生的朋友们。米饼干使用自磨有机米、海藻糖与有机蔬果、不使用鸡蛋，以行动爱护环境也照顾你我身心。

– 玛纳有机文化生活促进会/美台团故事旅行社 台湾原住民部落发展有机农产加工品结合文化生活体验和部落探索（邹族部落农场体验旅游）。有机农产加工品包含有机轿篙笋包子、有机轿篙笋红烧包子、原住民有机咖啡、有机高山茶包。

 

市集正在扩大招募伙伴!!!

欢迎符合市集理念的有机农夫一同加入水花园有机农夫市集这个大家庭

我们邀集了台湾各地真心优良的有机农夫，共同成立了大台北地区坚持纯粹有机的农夫人文市集，每位有自己对农法的坚持与用心，许多特别的农夫作物更是目前难在一般大量通路上能够见到的稀有特色有机食材。

市集的成立为的就是希望能够与更多珍惜健康、生态、土地、在地农业的朋友们结识，共同建立起支持永续农业健康食材的市集社群。

市集理念：

有机 纯粹有机食材的坚持

新鲜 从产地到餐桌的新鲜

丰盛 全台有机农夫的聚合

心念 真切感受农夫的心念

美学 生活美学的人文市集

摊位网络报名http://www.lifenext.com/p/blog-page_6.html

市集减塑、诚征干净二手袋

水花园市集推动无塑料袋已经有一段时间了，成果相当良好，感恩所有朋友们的共同响应，几乎大部分的老朋友都会用自己的购物篮或购物袋。因此希望大家能够将家中用不到的干净二手塑料袋、纸袋，捐给市集，避免一直使用新的塑料袋，却让只用过一次的塑料袋失业了。希望能让塑料袋不只是灿烂一次，而是可以持续的发光、发热，直到它退休的那一天。而这项长期的任务，需要大家的帮忙~~

市集营业时间每星期六11:00-17:00 欢迎将干净二手塑料袋、纸袋捐到市集的服务台!