写下老农的故事─山城发声电子报，邀您一起为老农立传

父亲是笋农，吃过他种笋子的人数以万计，竹笋那甜美的味道令人留连忘返，却没有人记得他的辛勤付出。

每天早上三点多时，当我还留连在床上的温暖时，父亲早已起床，穿好工作服，戴上头灯，点着蚊香，衔著黄长寿烟，走进那幽深的竹林内。在那忍着蚊子的叮咬，寻找鲜嫩美味的笋子。

常会好奇问父亲，为什么要那么早起床去采收竹子呢？

父亲总是回答说：“农夫是天的子民，要向天学习，这样才能获得富足的生命智慧！”

“当在傍晚时分，开始灌溉，让竹子获得充足的水分，借由覆盖在竹子根部的稻草所发酵的热能，促进竹子夜间的活动力，将它一天所吸收到的日之精华完全的蓄积在笋子内，使笋子迅速成长，得到最为鲜嫩的笋子。当太阳高升后，水分会被抽离笋子，由叶面散发掉，这时所采到的笋子，就太老了！完全失去口感，吃起来，就没那么鲜嫩好吃！”

“在割取竹笋时，也要注意观察竹笋的生长态势，通常笋子的旁边都会有好几株芽，那些芽都可能长成另一根笋子，所以在下刀割笋时，方位要对，不要把笋子的芽也割伤了！这样才能源源不断有笋子可以再收取，我们的生活才会有着落。”

父亲常会叹息说：“都市人没有口福，笋子最好是割取后马上食用，才能真正品尝到笋子的鲜美甜嫩，经过长途运送、陈放后，早就已失去那最天然的美味了！”

如今父亲那如草芥般的身躯，静静地躺在那儿与大地常存了！那向天习得的生命智慧，也随之消逝了！

现在，我常常的享受各种美食，这是千千万万和我父亲一样辛劳的农民所生产出来的食物，希望在品尝美味的同时，也能记得这些农民的辛劳付出，及向天学习得的生命智慧，让我们用文字、用影像等方式，来感谢他们的辛劳！来了解他们的生命！

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