不只农药问题，英国蓝玫瑰花原料是否掺入日用香精待厘清

知名手摇饮料店英国蓝，日前爆发制作玫瑰花茶的原料“玫瑰花”验出11种农药残留超过安全容许标准。这样的检验结果一反常态，根据食药署“不合格食品资讯网”上过往资料显示，不合格食用花卉农药检出多为1至2项，前农委会药物毒物试验所残毒管制组组长翁愫慎质疑，苗栗县卫生局不愿在官网上坦荡公布检验数据，这11项农药残留数值是多少也没对外说清，很难让外界厘清问题。

苗栗县卫生局在3月6日前往英国蓝苗栗门市调查，并将有问题的原料玫瑰花送验，初检发现13项不合规定，苗栗县卫生局因检验设备不足，再将此批玫瑰花送至台中卫生局进行复验，确认检出11项农药残留不合规定，包含早已被各国禁用的杀虫剂DDT共5项，其他农药残留则有殴杀松、贝芬替、大灭松、亚素灵、布飞松、拜裕松共6项，除DDT外，并没有公布详细农药残留值。

专家：卫生局须做“茶水浸出试验” 向消费者交代

翁愫慎指出，玫瑰花检出11项农药残留是非常少见的事情，但苗栗县卫生局资料却只公布一半，检验出来也没有再进一步做“茶水浸出试验”，用特定公式计算，依照一般标准拿6克玫瑰花茶原料冲泡300㏄的热水，看看对人体的危害究竟有多少。

翁愫慎进一步解释，卫生局执行茶水浸出试验才有助于一般民众理解该品项的花茶对人体的毒害程度，之后才是进行下架、将检验报告向大众摊开、向大众解释摄取这样的花茶多少杯会有危险、源头海关加强抽验等，相关卫生单位目前仅处理到风险分析，也就是农药检验，但后续的风险管理、风险沟通都没有做好，更可笑的是多数媒体还将DDT称作“世纪之毒”，但真正的世纪之毒明明是戴奥辛，这些错误、不够清楚的资讯都很容易造成民众无谓的恐慌。

农药残留值不公布 很难理解泡成茶后对人体的危害

翁愫慎还说，据苗栗县卫生局的说法，陈情的消费者症状像感冒，而玫瑰花检验出来是多种农药残留超标，消费者如果摄取过多应该会是农药中毒，这需要上医院施打解毒剂才能真正恢复，很难自己康复，但由于DDT属于脂溶性，需要长期摄取才会导致慢性中毒，唯一比较可能的是殴杀松、大灭松、布飞松等有机磷农药，但卫生单位不愿公布残留值，也很难了解会对消费者产生多少危害。

对此，记者多次向苗栗县卫生局检验科公布检验数据下，科长古智实仍表示，因为上头压力不便对外提供，他仅私下透漏，负责稽查英国蓝总公司的台南市卫生局，近日也将同批玫瑰花原料送验，同样验出十几种农药残留不符标准，对于检验报告的正确性他非常有信心。

针对英国蓝的玫瑰花原料验出DDT，且农药残留量高达1.47ppm，已经超过一般环境背景值，翁愫慎分析，检验报告若正确，那么这批玫瑰花很有可能来自非洲，DDT目前全世界虽都禁用，但非洲仍会拿来防治瘟疫，而且非洲的肯亚是全世界玫瑰重要生产地，就连花卉出口大国的荷兰市场有85%的玫瑰花都是从肯亚进口。

观赏、食用玫瑰价差高 却没比较安全

翁愫慎表示，市面上要做观赏玫瑰或是食用玫瑰是按照品种区分，玫瑰花瓣味道香甜的品种就比较适合做成食用。

有机玫瑰花业者“玫开四度”的园主郭逸萍则说，观赏玫瑰是连枝带叶采收，为了让花和叶子长得漂亮，农夫通常会预防性施药来避免病虫害，如果是做成食用玫瑰，国内目前的业者多采用无毒或有机的方法，利用费洛蒙将害虫诱引到其他地方。

郭逸萍感叹，观赏和食用的玫瑰，相对来说虽然食用比较安全，但价格却天差地别，一般观赏用花卉在重要节日时，一支可以卖到100至200元，食用玫瑰整朵花瓣采收下来却只能卖15元。就她了解，目前保加利亚有出产可食用的玫瑰花酱，但此次有问题的玫瑰花原料国“伊朗”，她从没听过有在种食用花卉，通常是大面积耕作拿来萃取成保养品较多。

食药署：业者疑以“干燥香料”进口此批玫瑰 香料业者：该玫瑰花可能非食品用途

目前高雄市卫生局正稽查源头业者原宜贸易的进口来源，并回收原宜贸易下游8家业者（其中一家是昨天确定的中冬金元中药行）的玫瑰花，卫生局表示，暂时无法公布7家业者名单，但他们稽查发现检体多为“花苞”，跟当初验出有DDT的检体“花瓣”不同，所以目前还在厘清是否为同一批货源。

卫福部食药署南区管理中心代理主任刘芳铭则指出，原宜贸易有限公司当初报关时并非走“食品”号列，疑似走“干燥香料”号列，目前还在跟海关求证，如果确实规避查验，将开罚3到300万罚锾。

对此，曾经从事香料贸易的业者郑名凡表示，贸易商如果以香料进口课税约仅有5%，但若以食品号列，税则就会高很多。此外，他看苗栗县卫生局公布的英国蓝玫瑰花茶原料相片，直觉这批玫瑰花应非用作食品用途。

郑名凡说，一般玫瑰花瓣经过烘干，色泽只会消褪呈现褐色，绝对不会这么鲜艳，天然的香气也会消失，味道也不会这么浓郁。他怀疑这批玫瑰花有添加着色剂与日用香精，用途应该不是作为食品，而是芳香剂。

他进一步解释，玫瑰香精有分为食用香精与日用香精，日用香精不可食用，主要添加于用作芳香疗法的精油，或是日常有玫瑰香味的清洁用品。另外，他日常观察从德国进口的花草茶，大多已将茶叶与食用花卉或香料作物直接碾碎，混合调配作为茶包的形式贩售，几乎没看过用花苞或花瓣的形式贩售。因此他高度怀疑英国蓝所使用的玫瑰花茶原料不是食品用途的。

此批原料玫瑰花经过层层中盘商才转至英国蓝手上，而且苗栗县卫生局稽查员第一时间送验时，发现玫瑰花味道过于刺鼻，郑名凡认为，食品业者拿到货源要有责任向上追溯原料来源，包含有没有额外添加香料、是添加食用香精还是日用香精等，不能只检验政府清单内所规范的农药后便草草了事。