笋农夜行侠百万年薪勤劳入袋好生意可惜缺人进场

端午节前夕，宜兰员山气温23度，已经连续飘了好几天的毛毛细雨，“竹笋最喜欢现在这种天气，稍微潮湿、不要太热。”员山麻竹笋农已陆续出动，套上雨鞋、在泥泞的笋园中穿梭，不时用锐利的目光探测冒笋的迹象，“其中一个迹象就是‘露珠’，清晨的露珠会聚集在笋尖，只要观察土丘上哪里有露水聚集，就可能有竹笋；另外也可以观察，如果土丘出现龟裂裂痕，也可能是要发笋了。”笋农李文发边说边折下一枝带有几片竹叶的枝条，插在土丘上，“这是记号，今晚循着这些记号，就能迅速找到竹笋。”

果不其然，在月黑风高的夜半凌晨，李文发才刚跳下发财车、点亮头灯，就长驱而入竹笋园，迅速移动脚步，一面左右扫视下午留下的记号，一锁定目标便在土丘前稍作停留，一刀下去，“刷”一声，一根白胖的麻竹笋得手，又立马转身搜寻下一根麻竹笋。整个夜里，竹笋园中只听得到轻微的脚步声、簌簌的竹叶摩擦声、以及一连好几声的“刷、刷、刷”。

由于竹笋一旦出青就苦了，因此竹笋一采收下来就必须抢时间、直送批发市场，为配合开市时间，麻笋农们各个都是“夜行侠”，必须在深夜出动“打竹笋”，“竹笋大出的时候，大概半夜十二点就要上工，一路采收到凌晨两、三点。”李文发表示，“最高记录是一天采了1,600斤的笋子。”往往必须全家总动员采笋才来得及。

今年笋子好价，可惜来不及端午节大出，笋叶也是宝

今年适逢“闰六月”，李文发表示，闰一月、二月、三月、四月对笋农都好，大出时刚好是竹笋价格最好的端午节，“端午节前，竹笋批价大约落在一斤55元（注），端午节时，笋子一斤可能来到65元，但端午节后，笋价就会慢慢下滑到一斤27元左右。”今年碰上“闰六月”，预估竹笋要等到农历五月中旬才会大出，但届时已过了价好时期。

虽然今年宜兰竹笋大出时赶不上端午节的好价时期，“但今年竹叶的价格破天价！”李文发指出，往年一斤竹叶大约80～90元，“刚刚接到消息，今年竹叶批价一斤飙破280元。”足足涨了三倍之余，推估可能因为“闰六月”，竹叶产量偏低，但端午包粽又有需求，才会拉抬竹叶价格。