穿上阳光的体态

文／梁郁伦 摄影／钟顺龙

农家妈妈们勤俭又勤快，自己种的菜不仅三餐轮番吃、等左邻右舍亲朋好友也都吃够了，若还有剩的话，便拿来晒成干。

晒上几天夏日烈阳，阳光的味道全收纳进蔬菜的肌理脉叶中，成了干扁皱巴的硬梗，逐一放入大大小小高矮胖瘦不一，早已洗净晾干的各式旧玻璃瓮中，旋紧盖头，摆菜橱里。等季节过了，想吃的时候，抓一小把加高汤熬煮又是别有一番滋味。

小暑过，一日热三分。赤炎炎的日头底下，是对酷暑避之唯恐不及的难耐，但是对于农家妈妈们，工作需要的时候，可真是妙不可言的好伙伴。

晒菜摆置，是农家妈妈们务实生活里的即兴创作，含蓄中充满活力！

晾衣服、晾棉被，太阳晒过的味道就是不一样，凑近鼻子闻上，呵，想必你也知道什么是阳光的味道了，吸入的每一口都是饱满的舒畅。

晒菜更是一绝，在普遍的印象中，比较深刻熟悉的多半是冬日的菜脯、咸菜与高丽菜干，但是夏日晒菜，可又多了几道丰富的色彩与景致，第一次见，还真不知道原来晒菜的过程中，有着每位妈妈们趣味横生的巧思，包括晒什么、怎么晒、怎么摆，都令人见了心生惊喜。

通常一根竹竿、一张网子、一叶竹筛、一张椅子，随手抓来的自家杂物，瞬间都成了最好用的道具，舞台备妥，接着就是菜叶上场，依菜的特性，切薄片的、切块的、整条的，有些妈妈戴着斗笠慢条斯里的摆置，排列的层次一斯不苟，也有些妈妈快手快脚，看似随性洋洒，却也俐落准确，每个空隙大小刚好。

哎喔，这些妈妈们才是真正落实生活艺术化的达人耶，菜在她们手中成了天然的颜料，信手粘来的画作浑然天成，太阳底下的新鲜事啊，看似安静陈列著，却也映照出常民生活的朴质真诚，是静谧含蓄的一股活力！

夏日凤林盛产的大宗作物，有花生，有饲料玉米，整片摊在地面晒，壮阔可观，要领是不时以耙子勤翻动才能晒得透彻。

比起这些，妈妈们的菜色，小巧精致，有如切片的丝瓜、竹笋，刨丝的南瓜、切块的冬瓜，整条的长豆和小辣椒等。体积小，艳阳高照的天，连续晒上两三日就算练干成功，怕只怕遇上午后雷阵雨，因此若要说有辛苦的地方，便是要牺牲午睡时间不时眼观远方看天色便是。

晒丝瓜- 好漂亮的小圆点！

除了新鲜的晒来吃的之外，如果还有变老的，还可以晒来用！有如老丝瓜整条留在藤上晒成洗碗刷背的万用菜瓜布，或是老瓠瓜剖半晒干当水瓢。还有还有，连夏日消暑的仙草，可是家家户户街头巷尾晒得比比皆是，熬茶，做仙草冻，浓郁的很。原来夏天的日头，实在太可爱！

见这些妈妈们晒的菜，不谙厨艺的我很好奇这些干菜日后怎么烹煮，“这金瓜丝晒干了拿来煮稀饭好甜阿！”“这豆仔干控排骨汤响赞咧！”“这笋仔干拿来卤猪肉，两碗饭你都吃下去哩！”“仙草炖鸡汤可以凉补健身唷！”

哎喔，听得我豁然开朗、口水直流，原来令人垂延的庄脚手路菜，多加一味的独门撇步都是平日就要预备好的。所以，夏天的太阳虽然又热又晒，人是受不了，但转换到大自然里，可是好处多多。请把握夏天的太阳，把握在这些婆婆妈妈身后跟紧紧，要学的事可多着呢！

晒丝瓜之-在黑布上作画呢！

晒丝瓜之—好像任天堂小精灵的游戏阿！

晒长豆：刚刚晒上时的翠绿色！

晒长豆：三天后修练成精！