盈盈农圃：山野间的菇香
▲图说：露天种植的段木香菇，稍不注意温湿度，可能造成杂菌入侵，如图中咖啡色鬃毛状真菌，有时甚至必须整块废弃。某年曾因湿度问题，造成半数段木损失。
朽木养甲虫
重复收成4至5次左右的香菇后，段木木质部的养分被菌丝耗尽，已成朽木不能使用。朽木非常适合甲虫产卵，吴如滢将使用过的段木堆放至茶园，复育甲虫生态圈。朽木分解同时也滋养茶园土壤，形成零废弃的循环农业。因此，盈盈农园的段木香菇包装上画着甲虫与香菇。
每到香菇产季，吴如滢全家三餐常是丰盛的香菇料理，原味烹调是最常上桌的农家菜色：切些姜丝、新鲜段木香菇加上少许酱油，电锅外锅加半杯水；或是整朵香菇放入烤箱烤15分钟，出炉后洒上胡椒粉或海盐，就是鲜嫩美妙的原味。
原刊登于《绿主张》月刊，2016年08月，155期。