OohChaCha自然食用鲜活芽菜翻转餐桌

一盘充满糙米、台湾红藜、综合生菜、荞麦苗、蒜香鹰嘴豆泥，单纯淋上味增芝麻酱的主食盘，配上无添加牛奶、面粉、鸡蛋、砂糖的蛋糕，再搭杯有机甜菜、有机苹果、姜跟柠檬打成的蔬果汁，这样的餐点内容，通常会被人认为是上了年纪，养生到不行的妈妈会吃、不然也可能是因为信仰，需要吃斋修行所以吃这么清淡。若您是这样想，看到位在古亭捷运站二号出口，大片落地窗装潢简洁俐落还带些潮感的Ooh Cha Cha自然食，您可能会大吃一惊。

谁说，吃蔬食不能成为一种流行的呢?

Ooh Cha Cha就是这样提供完全无添加、无过度烹调，强调有机、在地与简单的“裸食主义”，不但店老板很年轻，店内座无虚席的客人也都是年轻人。由四位七年级生所经营的Ooh Cha Cha，主要发起者是两位在台定居的美国人，希望在台湾也能找到最适合在地的“全食物”饮食方式，透过不断尝试跟研发，不过开张半年的时间，已经有百货公司上门洽谈门市合作。谁说，吃蔬食不能成为一种流行的呢?

Ooh Cha Cha好手艺 x 绿藤鲜活芽菜，共同翻转餐桌

Ooh Cha Cha选用绿藤宝贝沙拉跟芽菜做料理，过程非常干脆，也可以感受到他们在寻找好食材与支持在地农产品的用心。男主人Spencer说：“看着芽菜每天长大，心情很好！”Stella则告诉我：“绿藤芽菜的生命力太旺盛，以前买的苜蓿芽要很快用完，不然怕坏掉，现在用绿藤的苜蓿芽，没想到一个礼拜都还活着，都不知该不该再叫货”

抽空跟两位朋友来到Ooh Cha Cha，一人点一份主餐跟饮料，Menu上的料理都有个非常可爱且吸引人的名字(让人完全摆脱素食等同严肃的刻板印象)。我点了一杯用枸杞、香蕉、有机蔬菜、可可跟自制杏仁酱与椰奶打成的果汁，叫做“狼莓传奇”。朋友则分别点了“吃饱莓”、跟“鲜果狂响曲”。若单看我这杯饮料的成分，肯定会疑惑它的好喝程度，但请相信我，这是我喝过最特别的蔬果汁，味道不输一杯巧克力牛奶！