入冬禽流感疑闷烧蛋价创八个月来新高

文/上下游记者汪文豪、潘子祁

眼尖的消费者买鸡蛋时，大概会发现最近蛋价又变贵了。根据中华民国养鸡协会的鸡蛋产地交易行情报价，昨天（11月17日）鸡蛋批发价来到每台斤39元，创下八个月来的新高，同时也是继今年一月至三月期间禽流感爆发引发蛋价突破每台斤40元的高峰后，再创下另一区段高峰。

熟知鸡蛋产业的人士指出，最近这波鸡蛋价格上涨原因不寻常，因为产蛋鸡的在养数量超过3,700万只，超过往年平均的3,600万只，并未减少。玉米、黄豆等饲料价格今年初以来还一路走跌，何以产蛋鸡数量增加、饲料价格走跌的情况下，蛋价还持续上扬？若非人为哄抬，就是怀疑与禽流感疫情闷烧，造成产蛋率下降有关。

谢快乐：一坨鸡粪带病毒，可瓦解一栋禽舍

中兴大学兽医系教授谢快乐指出，在许多针对禽蛋业者的宣导场合中，他都会再三要求蛋农“落实”消毒防疫，例如人员出入禽舍，雨鞋必须踩踏在消毒水中至少5公分、30秒，而不是“过水踩湿”就好。

另外，他也要求器具落实专人专舍专用，避免笼具、防护衣交叉使用，增加病毒接触、传播、变种的机会。防疫能否落实，全靠业者愿不愿意配合。

谢快乐表示，一坨鸡粪可以夹带上亿株禽流感病毒，只要一千株病毒对家禽就有致病力，因此一坨鸡粪就能让一整栋鸡舍鸡只全军覆没，相当具有威胁性，而雨鞋是较容易踩踏、沾染到鸡粪的部位，因此成为消毒重点。

不过谢快乐感叹，饲养规模较大的养鸡农民会比较愿意落实配合防疫，但大多数把养禽当成副业的农民配合度较差，连防疫说明会都不太参加，是禽流感防疫上的最大隐忧。

谢快乐表示，政府要求禽农落实禽舍与野鸟隔离，但农民只以简易的渔网围住鸡舍，但野鸟或老鼠为了食用禽舍里的饲料，很容易破坏渔网，万一禽粪带有禽流感病毒，很容易成为散播病毒的工具，或是将病毒带入其他禽舍。

彰县动防所：未闻蛋禽场有禽流感异状

对于沿海乡镇蛋鸡场传出禽流感疫情闷烧的说法，彰化县动物防疫所长董孟治表示，今年到目前为止，彰化县境内有34起高病原禽流感确诊案例，其中只有1场为蛋禽场。这场案例场发生在数个月之前，是透过其他案例场周围1公里主动采样、监测发现的，该蛋禽场也没有产蛋率下降的情形。

董孟治说，彰化县的确某些蛋禽场环境密集、卫生状况不良，因此希望业者能够配合进行“批次饲养”，也就是以栋为单位，将鸡舍全数清空进行全面性的清洁、打扫，虽然会影响产蛋量，但也能为家禽营造更干净的环境，产蛋率也有会些微提升。因此不见得分批饲养会导致产蛋量的损失，却能有更干净、安全的环境，只是目前还没有业者愿意实施。

防检局：推动中小型蛋禽场组织产销班，落实统进统出防疫

农委会防检局长张淑贤表示，目前蛋禽舍较容易成为防疫上的死角，尤其饲养规模在1000只左右的中小型蛋鸡场，因为农民为求终年都能产蛋，会将“老中青”三代蛋鸡同时在一个禽舍饲养，所以禽舍几乎没有进行过完整消毒与清洁，容易让病毒滋生并且变异。

张淑贤说，防检局正与畜牧处研议要求大型养鸡业者以栋、舍为单位，让产蛋鸡入雏与淘汰时能够“统进统出”，每栋鸡舍养完一批蛋鸡后，落实完整消毒与清洁再放入新蛋鸡。

至于饲养规模在1000只上下的中小型蛋禽场，农委会希望能够集合成产销班，让班员以轮流饲养的方式统进统出，落实消毒。张淑贤坦言，推动蛋禽产销班的政策势必会遭遇困难，但如果不藉这次禽流感危机提升饲养方式与提升环境管理，养禽产业中的禽流感病毒将难以根绝。