台湾鲷推ASC认证重管理环境友善

台湾鲷盛产价格崩盘，通过ASC认证盼有助销售

正值台湾鲷盛产季节，南部产地却传出收购价格崩盘，由全盛时期的一斤40元跌落至17元，远超出养殖成本一斤约29~32元，养殖渔民叫苦连天。对此，农委会渔业署回应，自去年开始，渔业署即与南市府共同辅导14家业者共同组成“南瀛养殖协会”，并于今年由瑞士IMO生态试场研究所来台检验，通过世界自然基金会(WWF)与永续贸易倡议组织(STI)推动的ASC认证。

渔业署指出，ASC认证包含环境评估、优良鱼苗、饲料验收、养殖管理等项目，对鱼类养殖过程作出全盘的检验与观察，确保通过认证的水产除卫生安全之外，也对环境负责友善。

据了解，该认证虽为民间机构于2010年开始推动，于欧洲与东北亚市场亦有一定公信力。台湾鲷协会理事长蔡俊雄便肯定，到日本做生意时，大家听闻这批台湾鲷以通过ASC认证，便放心地下订，“相信ASC认证对台湾鲷销售有帮助。”

蔡俊雄指出，过去数年来，台湾沿海鳗苗捕捞数量锐减，导致鳗苗价格居高不下，业者一窝蜂养殖台湾鲷，导致“产销之间有点失衡，消费者要的数量一样，大家却拼命养，价格当然跌。”

蔡俊雄表示，据他所知，最近产地价格平均一斤18~22元，有相关安全认证的养殖场则能开出一斤30~38元。虽然价格仅在“回本”边缘徘徊，他乐观相信，“还有成长空间，恢复到以前的水准没有问题。”

蔡俊雄指出，台湾鲷主要病害是链球菌引发的胃肠失调、拒绝进食饲料，最后因营养不足而饿死，业者多半于此时投药改善病情，故会造成部分鱼体药检残留的现象。最近通过ASC认证的台湾鲷，因必须符合国际标准，个别鱼池饲养密度下降，水质清澈，降低链球菌滋生机会，已经不必以化学药物控制台湾鲷病害，消费者可以放心食用。

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