你就是救农业的药

首图/ munch

一切要从种子说起

生物会将生存的讯息遗传给下一代，植物亦然。他们深受这个环境的日照、雨量、温度、病虫害、土壤微生物等影响，并会顺应着这些条件逐渐演化，一代一代越来越适应而变成在地种。

而绿色革命加入了人为的干预，以大量农药、化肥驯养改良作物，当这些作物习惯了农药、肥料的照顾，就逐渐丧失自我保护和连结自然资源的能力(演化的定律：用进废退)。因此当农民选择了这样的种子，就注定摆脱不掉农药和肥料，这也是如果没有自家采种的话，选择友善耕作会遭遇那么多障碍的原因。

农企业卖的不只是产品，更是种子、农药、肥料三合一的生产方式，这才能确保他们源源不绝的获利。

走向大规模的宿命

原本自家采种的农民其生产成本都是自己掌握的，但是当农民选择了三合一的生产方式后，外购的种子、农药和肥料成了一个固定的开销，一开始虽然有利可图，但随着总产量越来越高，市场充斥着消化不完的同质产品后，价格自然就一落千丈。

如同工业一般，农产品成本提高、收入每下愈况，利润越来越薄的情况下，唯一一条生路就是大规模生产，如此需要更多的土地、机械、设备，这都要资金。

于是农业开始走向工业化、商业化的经营模式，这是农民所不熟悉的游戏，因此越来越多小农被淘汰出局，最可怜的莫过于硬著头皮去借贷苦撑的农民，经常是血本无归、卖地还债、甚至是走上绝路，这样的血泪教训就让社会普遍存有一种刻板印象：务农没前途。

农业的红海

能够在这场割喉战生存下来需要有雄厚财力作为支撑，借由不断压低农产品价格，淘汰场内的小农，并让场外观望者裹足不前。而政府的收购通常远低于小农的生产成本，最大的受益者还是农企业，而很多法令、建设、补贴也是如此。

当小农在苦撑的时候，消费者浑然不觉地挑肥捡瘦抢便宜，殊不知两者唇亡齿寒的关系，当农企业逐渐垄断市场后，农产品的价格就像今天所见，动不动就暴涨暴跌，这是最后的洗牌，要让暴涨时奋力一搏的小农在暴跌时彻底绝望。

黎明前的黑暗

在全球化时代，这样的游戏在世界各地不断重复上演，农业出口国借由政府补贴的不公平竞争，不断输出生产过剩的农产品。

而像台湾这样的国家自知无力竞争，却又不思保护农业，便在自由贸易谈判中将农业市场拱手让人以换取工业出口的利益，我们认为从工业赚到的钱再去买国外便宜的粮食就好了，却没料到走进别人设好的圈套，现在我们的工业汲汲可危，而粮价却节节上涨，这一切早就在先进国家的盘算之中。

当我们养不活自己、必须仰人鼻息时，他们自然就会取消补贴、甚至进一步涨价，而我们依然必须买单。这场景不在未来已经正在发生。以生质能源玉米带头，排挤饲料玉米种植，进而推昇肉、奶、蛋的价格，连带使黄豆、小麦也跟着走扬，台湾的粮食危机已经迫在眉梢。

从消费者到参与者

能够改变这一切的力量就在我们自己手上，但我们不能再只是花钱了事的消费者，而必须变成参与者，虽然一开始会比较不习惯、也可能不方便，但以前习惯与方便都是被食品企业宠坏的啊，而且当我们开始参与之后，就会发现越来越多的生活乐趣。这一切要从减少外食、购买本土农产品开始。

当越来越多家庭开伙，并透过共同购买的力量，友善环境的小农才有机会生存，构成在地支持型农业不仅可以减少能源的浪费，而且也能获得最新鲜安全的农产品(食物存放越久越容易腐败、生虫，所以必然需要做一些“加工”处理啊)，最重要的是很多生产者的存在可以维持农产品价格稳定，价格稳定对农民或消费者来说都是最有利的。而在参与的过程当中，都市与农村的文化将会开始交流，让我们能够一一找回在工业化与都市化过程中失去的单纯幸福。

解决这个庞大问题的方法真的就是这么简单。