从门外汉变专家张秋东夫妇打造有机“东萱农园”

位于云林县古坑乡的东萱农园，是由农场主人张秋东与太太罗嘉萱共同打拼的有机园地。他们原本从事水电工作，却一直向往田园生活，因此当眼前的工作愈来愈令人倦怠时，夫妻俩终于下定决心转行，着手整理祖传闲置多年的2~3分地开始试种，除四处向专家请教，还参加农委会农民学院举办的农业训练课程，从头学习当专业农夫，终于在民国98年成立东萱农园。考量采收时间快、市场需求、栽培经验和个人偏好，他们决定选择小黄瓜为主要作物。

“东萱农园”展售的有机产品，对产品的保鲜、包装都非常讲究，包装都由自己亲手盒装或袋装，清楚的贴上品项、产地、价格及有机标章等，让消费者安心选购。东萱农园的有机蔬果，除了每星期六在“嘉大有机农产品市集”展售外，平时还到中兴大学贩卖，亦销售给通路商及有机商店。

张秋东与罗嘉萱从原本的农业门外汉变成现在的专业农夫，他们建议有志从农者，可先从农民学院农业初阶训练课程，学习农业的专业知识与技能，再参与农场见习，了解农场经营实务。对张秋东和罗嘉萱来说，选择有机栽培虽然比较辛苦，不过生活却变得充实有意义，也学到许多新事物，还结交不少志同道合的朋友，尤其看到消费者满意的笑容，一切的付出都值得了。