小七抢攻珍奶市场，市售珍珠Q弹即饮统一：大家都有用化制淀粉
500家小七门市同步开卖珍珠奶茶，加入珍奶战场。主打“现萃珍珠系列”标榜使用“无添加色素”的“白玉珍珠”，门市店员仅需要从低温保存设备中取出包装珍珠粉圆，拆封后直接冲泡指定风味热茶汤，经搅拌、加入牛乳、冰块，消费者立刻就能饮用。
为何小七的珍珠粉圆历经制作、运送、低温保存，仍能“一冲即饮”维持Q弹口感？统一超商公关表示，“我们的粉圆其实就是一般珍珠粉圆，一样加了树薯淀粉、化制淀粉、糖，只是我们强调无添加色素。”
珍珠为淀粉，两大匙热量约100大卡，奶茶热量高
资深营养师林雅恩解释，一般含糖饮料热量来源就是“糖”，但珍珠奶茶的热量来源除了糖之外，还有牛奶、奶精、以及珍珠，“牛奶主要成分是蛋白质跟脂肪，而奶精更是完全用油（cream）制成。”1公克的糖会产生4大卡热量，但1公克的油却会产生9大卡热量，这就是为何奶茶的热量会比一般含糖饮料高出许多的原因。
除了糖、奶之外，珍珠奶茶必备的“珍珠粉圆”热量究竟是多少？林雅恩表示，手摇杯店常会看到店员舀个一、两汤匙的珍珠粉圆加进杯中，而一般来说，两大汤匙的粉圆热量大约是80～100大卡，“虽然粉圆本身的热量跟米饭是同类，属于淀粉、糖类，但饮料中加入粉圆，热量就会外加上去。”提醒民众，若想减肥、或是本身患有糖尿病，还需注意摄取分量，以免摄取过多糖分、热量。