高雄微风市集结盟绿色餐厅食安风暴会员翻倍
高雄微风市集创立8年多,每周六日都有近60个摊位,已成为高雄最具指标的小农市集,前年他们和餐厅、书店、背包客栈结盟,持市集VIP会员卡就能享餐点或商品折扣,最近食安风暴频传,申请会员数暴增一倍。高雄市微风市集志业协会总干事林宪辉说,希望这个模式能扩展到全高雄,一乡镇一友善餐厅,从食衣住行育乐打造大高雄绿色友善生活圈。
高雄首创市集、餐厅结盟

微风市集先前就推出集点会员制,消费累积满1万,还能升级VIP,市集产品打九折,去年开始推动结盟计划后,到其他结盟商家也可享餐点优惠或价钱折扣;近两个月食安每周一爆,市集平均单周会员申请数,从5、60人暴增到百人,目前已有上万名会员,近2千个VIP,平均一年营业额成长13%。
林宪辉说,只要是具有友善理念的业者,都是市集结盟的对象,当初和YaYa结盟后,发现成效不错,陆续和独立书店“三余书店”、背包客栈“叁捌旅居”、“迪立印度健康蔬食坊”等9家业者结盟,希望从食衣住行育乐,打造大高雄绿色友善生活圈。
透过结盟,不仅可为消费者整合友善店家讯息,个别店家也能互相支援。例如结盟的厨艺教室办活动时,会先带着学员到市集采买,市集办产地旅行,也会入住结盟的背包客栈,参与产地旅行的多半是外县市或外国人,拜访这些具有在地特色的“景点”,个个充满好奇心,非常惊艳。
目前友善生活圈的范围仍集中在高雄市区,林宪辉希望未来能慢慢扩占,让每个乡镇都有一间友善餐厅,市集则扮演推广理念、食育的功能。“你知道燕巢的芭乐比其他地区多了一种酸味吗,因为我们这里是碱性的火山地形;路竹的番茄特别甜,因为那里靠海、土壤咸⋯⋯。”他滔滔不绝诉说着高雄的特色,希望借由绿色友善生活圈,让更多人认识这块美丽的土地,以及土地上认真生活的人们。
注:绿色友善店家详见微风市集官网http://blog.breezemarket.com.tw/?page_id=5670
YaYa绿厨房相关资讯详见https://www.facebook.com/2013yaya?fref=ts
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