ThinkBig,StartSmall.绿色餐厅的实践

综合资讯发布于 2026-09-28 作者：农讯网阅读 0

如果你正筹备开一家绿色餐厅，他会是什么样子？卖轻食？卖铁板烧？烘焙坊？三月的Green Drinks将会与大家分享几家正在中台湾蓬勃发展的绿食堂，之后将进行小组讨论，一起进行“美好的想像”，如果你正筹备开一家绿色餐厅，他会是开放厨房吗？该如何定价呢？请大家一起来脑力激荡，一起创造梦想中的绿食堂！

吃也能改变世界！？如果越来越多的绿色餐厅能支持友善环境小农蔬果，如果越来越多空间能激发环境、社会改变，如果越来越多厨师能晋级为随时令、大自然变化的绿厨师，如果越来越多餐厅做菜就像为家人准备一样，台湾的粮食自给率是否会提高？食安风暴是否会变少？健保支出是否会降低？台湾农业的生态多样性是否会更丰富？