三个七年级生创业推安心食品“好食在”

这几年台湾食安事件频传，不只消费者忧心，就连上班族的职涯选择，也把“安心食品”列入首要考量。来自食品业、电子业与媒体的三个年轻人，去年辞去各自工作，一同创立“好食在‧安心本铺”，将安心食品直接推荐给消费者。

消费者吃怕了 反而忘记食物本来的味道

“好食在的食品，都是我们逐一拜访工厂，了解生产过程，再将产品送验后，才上架贩售，” 好食在创办人刘禹伶说，去年九月成立至今，与近十家食品工厂、农户接洽，目前主推鲜乳、四物醋这两项产品，以网络订购、企业团购为主。

刘禹伶认为，台湾有许多用心做食品的厂商，“好食在”就是要推广他们的产品，“ 让消费者能再次体会食物本该有的原始风味，我们得说，吃惯充满添加物的食物，一开始回头吃这些好东西时，真的需要一点时间重新调整。”

好食在创办人之一的叶惟诚，之前是电子业的厂长，做过采购、业务。他在好食在负责开拓市场，常带着仙草、黑糖或鲜乳等产品到企业推广产品团购，最常遇到的问题是：“你们卖的产品，好吃是好吃，但为什么不够香？是真的吗？”

叶惟诚说，他们卖的产品都是在地、不含太多添加物的食品，但市面上食品以化工合成居多，消费者反而忘了“食物原本的味道”。以仙草为例，一般消费者吃惯“很黑、很香又浓稠”的仙草，遇到纯正仙草熬煮的烧仙草或仙草冻，反而会质疑是不是真的仙草。

创业，才能彻底发挥良心派采购的精神

如何选择安心食品厂商？好食在创办人吴宗翰有丰富经验。他之前在饭店当采购，遇到塑化剂事件，后来转到手摇饮料店当采购，又遇上顺丁烯二酸（毒淀粉）事件，这些事件让他体会到，一味追求最低利润的食品业者很常见，但是愿意深究食材成分、来源的厂商也不在少数。

吴宗翰认为，食品业的采购都知道买的食材原料是要让人吃的，但在成本考量下，采购选项有限，重视安心食材的厂商往往没法拿到单，“我决定与伙伴共同创业，是想本着良心派采购的精神，向消费者推广台湾一些好的食品加工厂，而也唯有创业，才能彻底发挥良心派采购的精神！”