蜂蜜的秘密(5)怎么判断蜂蜜品质好不好

上期文章我们苦口婆心地(?)为大家分析这世间常见的天然蜂蜜与合成蜜各种分辨原理，并教您使用目前全球公认最准确的方法来鉴定蜂蜜真伪。
掌握了辨别真伪的原则，这期我们要进一步带大家学懂找到好品质蜂蜜的方法。我们自认没有资格评断其他品牌蜂蜜的好坏，因此就用掌生谷粒自己的二个蜂蜜系列来举例说明吧！

符合CNS国家标准只是基本标准

CNS国家标准，是经济部标准检验局所实施的商品品质认证制度，当商品符合这个国家标准，即表示产品是有一定程度的品质，较为可靠的。CNS1305 是蜂蜜品质的国家标准，是相对低标，无法用来检定真伪，但它所订立的检定成分项目是很值得我们认识的蜂蜜品质判断指标。

1. 水分含量<20%：可用来判断蜂蜜纯度以及状态是否稳定耐保存