寻找“真食物”，别把地球给吃掉了！

文/张明纯（主妇联盟基金会台中分会副主任）

《一座发烧小行星的未来饮食法》书介 ／行人文化实验室 出版

当我们被追求无限利润的跨国食品业、农业生技公司，以及被他们以庞大资金影响的政治人物，及其所定订的法案，还有似是而非的论述所包围时，我们的希望在哪里？

安娜在第三部曲“有机带来希望”中，以充满感性的理性文字，描述了友善气候的农友信赖大自然的自我修复能力，在建构了多元化作物轮种、绿色能源、有机生产的环境下，生产更丰盛的食物，创造令人意外的利润。安娜更进一步以全球化学巨擘“先正达”公司的“有机农业喂不饱地球”论点，对照密歇根大学生态学与演化生物学者巴格雷及其他学者的研究，提出“光是谷物产品，转向有机耕作即可使全球食物供给跃增四十五%”等论证。

这篇文章若你已看到这里，表示你有极大的可能已经实践地球永续发展的全球运动─“食用真食物（real food），食在地，支持有机，多蔬果，舍弃层层包装，自己动手烹调。”安娜在第四部曲“ 行动” 中表示， 我们选择的饮食足以决定哪些东西被贩卖、哪些企业能否成功，也能鼓励最有益气候的食物与农业政策。我们不是孤立的消费者，透过绿色消费的集体力量，我们都成为地球永续发展运动的成员。

书中有一句话让我很受感动：“农业的终极目标，在涵养人类的灵魂。”情感，是永续农业的核心。绿色消费不仅只是为了身体健康，更是一种对土地的情爱、对环境的真爱，当我们友善环境，上天也自然地把“健康”赐给我们作为礼物。永续农业与绿色消费，可以是一种健康的生活方式， 我们当继续努力。