沙漠小绿洲

美国赌城拉斯维加斯举世闻名，在拉斯维加斯大道两旁，一座座各式主题的超大型的旅馆争奇斗艳，这里是美食与购物的天堂，也是金钱声色娱乐的渊薮，五花八门的表演节目极尽享乐之能事，整个城市宛若一个巨大游乐园，一年到头24小时不打烊。

来赌城消费的游客多半不会想到，这个城市其实出现在一个最最不可能的地理环境，内华达州的沙漠里，年平均降雨量不到110毫米，维持这个人口近两百万都会区的运作，就只依赖附近科罗拉多河的水源，城市里有如丛林般的高耗能耗水建筑，更别说有数十个高尔夫球场遍布全市，拉斯维加斯的发达，可以说是人类(不永续)发展的奇迹，一旦这里水源受到威胁，赌城的命运就会面临巨大的危机。

赌城的繁华我已经见识多次，我已经不是一般游客，反而可以用接近当地居民的角度来观看这个巨型都市游乐园。这回听闻拉斯维加斯也有“农夫市集”，我大感意外，我以为，赌城居民多半围绕旅游服务就业，比较少有一般支持农夫市集的都会中产，再来，这里是沙漠耶！离开拉斯维加斯城区，往东西南北任何方面开都是一望无际的沙漠，哪里有什么农夫来市集？

于是我就怀着好奇心欣然前往一探究竟。赌城农夫市集一周3天有3个不同场地，我走访时是个周三，摊位设在城西边Summerlin的一个市区公园。当天正值热浪来袭，气温直逼摄氏50度，我还半信半疑这农夫市集会不会暂停。显然我多虑了，尽管户外像烤箱，还是有20几个摊位，吸引了不少人潮，公园里还有小小音乐演出。

因为地处沙漠，这里少了很多在地时令农产，很多摊位都卖当地加工的食品，有当地烘培咖啡豆、自制沙拉酱、和纯手工意大利面。其中有一个摊位专门卖仙人掌之类的沙漠造景小盆栽，大概是这市集里最“在地”的吧。

也有几个摊位带来了新鲜蔬果，我买了一大袋樱桃，哇，又便宜又好吃。我好奇的打探这些农民从何而来，他们大多从几百公里外的加州农业区过来，在地广人稀的美国西部，这些蔬果大概已经达到食物里程的极小值，又一次清楚显示了沙漠赌城与自然的脱节。

而逛这个农夫市集的经验就跟世界各地的农夫市集一样美好，市集里的人热情友善，我还有幸跟创办人Steve小聊了一下。他说这个市集成立在1999年，当年只有7个摊位，经过这些年的努力，现在已经有30几个摊位在此注册，生意蒸蒸日上。而为了确保农夫市集作为生产者与消费者连结的桥梁，每个买家都一定要出示“生产者证明”才能入会。临走前，隔壁卖爆米花的阿姨还塞了一大包给我带走，我想，这样热络的人情味，就是农夫市集最吸引人之处。

公园里小小的农夫市集，当然改变不了拉斯维加斯不永续发展的趋势，潜在的环境危机仍然对赌城发展带来巨大的压力。从一个在地的农夫市集出发，我们更可以清楚地看到人与自然连结的断裂，而同时也让我们发现，大家都有好食物好农夫的愿望，即使贫瘠如沙漠，也可能透过社区力量，细心灌溉出一个健康快乐的农夫市集。

下回去赌城旅游时，除了逛旅馆看秀赌博之外，不妨到这里走走喔。

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拉斯维加斯农夫市集官方网站：http://www.lasvegasfarmersmarket.com/

原文同步发表于作者部落格“千卷书万里路”：

http://chungenliu.blogspot.com/2012/07/blog-post_23.html