饲料飙涨大企业抢进猪农心声谁人听？
台湾的餐桌上最常出现的就是猪肉，根据农委会统计，台湾每人每年要吃掉37公斤猪肉，去年养猪业产值高达750亿，比前年增加50亿，超过稻米，稳坐农畜产品单项产值第一。然而产值的提升和猪农的收益是两回事，这些台湾经济发展的幕后推手，面临原物料和拍卖市场的双重夹杀，处境非常辛苦。
上下游特别专访养猪业者，揭露猪肉拍卖市场的不合理，以及猪农如何在政府遗弃、大企业进驻，和饲料飙涨的困境中努力求生。
受访猪农认为这些都是很值得注意的问题，希望说出来让社会各重视，但因为先前曾有风声传出“有人”要控制猪价，受访者担心会引来政府和相关业者的关切，所以不便透露身份，仅以不具名刊出。
Q：今年饲料玉米飙涨，你的成本和利润大概差多少？
我现在每个月要支出80万，不过这还算少，我养不到一千只，规模在台湾只能算是中小型，大型养猪场可以到一两万只，每个月支出要上千万，所以饲料成本一上涨大家都很惨。
养猪的饲料成本大概占70~75%，十几年前我刚开始养，饲料玉米价格一公斤还在5.5元，一头猪大概120公斤，卖5000元，那个时候还有利润，前一阵子玉米涨到一公斤14元，猪价6000元，饲料用的豆粉、附加产品也都涨了，我一个月要进口30吨玉米，根本赚不到钱。
我们都是卖到拍卖市场，现在一头猪的成本包括人力费大概一公斤70块，但拍卖市场一公斤才66元，零售市场一台斤可以到120元，肉商从拍卖市场买一头猪再去卖，大概可以赚3000，我们生产端最可怜，扣掉人力费大概打平，但就是在做白工啊，今年已经做了一整年白工了，育成率不好的话搞不好还会倒贴。家里还有小孩在读书，都靠以前存下来的私房钱。
我一天平均工作时间大概9~10小时，全年无休，过年时大家放假，我们还要喂完猪才能吃团圆饭，小孩完全不想继承家业，也是啦这么辛苦谁想要。可是我们这么老了也没办法转业，谁会想用我们，就继续咬牙撑下去啦，看明年会不会变好一点。
Q：养猪环境这么差，政府也不鼓励，有想过未来要怎么办吗？
我们这种规模的猪场越来越难生存，所以我一直在想怎么转型，我之前有去作产销履历认证，但后来没补助就没继续了，而且拍卖市场不会看到我的猪有产销履历就给我多一点钱，他们都要抓瘦肉多、漂亮的猪，消费者喜欢啊！消费者重视的是价钱，我曾经到大卖场观察，很多人拿CAS或健康猪认证，但看到旁边比较便宜的猪肉，还是会放下有认证的猪肉，买比较便宜的，这就是消费者教育不够。
政府的产销履历只做到产，销路还是没有打开，其实农民只要知道高档猪肉有它的市场，自然就会去生产，但政府只做一半。
我也曾经到市场卖自己养的猪，扣掉屠宰费用，一头猪比直接进到拍卖市场多个3000元，其实就是赚自己的工钱啦，可是还是很难比得过那些猪贩，而且太累。
我也有想过自己做肉品加工，为了开发产品我问了动科所、养猪协会，虽然有些技术还在克服，但大环境这么差，我知道很多猪农就是在那边撑著，看哪天做不下去就收起来，但我觉得不能坐以待毙，要转型才能生存。其实我做这么多，想法很简单，就只是想要活下去而已，与其指望别人还是靠自己最实在。