柯P，非基改校园午餐的SOP在哪里?
文、图/黄嘉琳
台北市长柯文哲近日大动作关心校园午餐：裁示各校可弹性调整午餐费用，涨幅上限10元，价格反映在增加食材变化和检验次数、增加使用非基改和有机产品供应次数并减少多重加工制品使用，一般学生调涨费用由家长负担；也首开先例要求教育局整合学校午餐供餐流程(草案)，且于四月通过施行，将SOP运用于学生校园饮食规范当中。
台北市教育局曾说明，要求各校和团膳业者须明确告知学生和家长是否使用基因改造食品，但事实上几乎没有成效。就以柯市长访视午餐的永安国小和公馆国小当周菜单为例，到“台北市食材登录平台”上查询，永安国小三月2日的“蒜苗肉片”、访视当天“香菇肉燥”中均使用到豆干、公馆国小三月2日“贵妃豆腐”里的板豆腐等，皆无注记是否为基改食品。去年上线的食材登录平台，本应提供一个北市学生饮食追踪追溯系统和饮食教育机会，然而经柯市长旋风扫过的校园午餐访视，学童与家长还是只能看到表面的菜色，并无由了解全面透明公开的食材来源以及实践配套的教育意涵。
另外一个idea再提供给柯市长参考：卫生福利部已公布基改食品标示扩及散装食品提早于今年六月分阶段实施，其中包含之前未纳入规范的学校饮食部分。优先落实午餐菜单基改标示，完全无需增加成本，即达成资讯透明目的，也对柯市长大力推动的校园饮食教育甚有助益。
我们理解在经费与采购等因素限制下，全面采用非基改食材或非一蹴可及，但既然承诺了方向原则，应让市民看到逐步实施的政策。加上连台北市的团膳业者都集体宣示，在经费调高五元的前提下，九月起就可全面改用非基改黄豆、玉米制品，可视为对柯P午餐政策的正面回应。然而，目前台北市约一半国中小由团膳业者提供营养午餐，近九成的国小并不在团膳业者供应的范围内，北市所有学童的非基改午餐，有待柯市长团队积极作为。
柯市长，为了实现选前对市民的承诺，务于新成立的食安委员会中研议，采购规范中需纳入优先采购非基改食材，我们期盼看到明确期程规划，尽早全面落实校园午餐非基改的SOP。
原刊载于2015年3月13日苹果日报《柯P，你要给孩子吃什么营养午餐》，本文增补更新部分内容。