苹果派红酒草莓陈芓亮示范法式乡村料理

位于法国北部、邻近比利时的Nord pas de Calais，是法国第三大食材盛产地，这里的花椰菜闻名全国，光生吃就很香甜，当地家家户户更喜欢制成浓汤温暖享用；还有，这里盛产的草莓连里面的心都是红的，搭配勃艮地红酒炖煮，简单的红酒草莓酱就可上桌。

6年前定居此地的台湾人陈芓亮，长期经营“CARNETS DE CUISINE 法国乡村厨房”部落格，介绍法国乡村农事和料理，不同传统法菜给人精致、繁复的刻板印象，陈芓亮借由和婆婆学习料理，深入法国人的日常，深刻体会到法国乡村料理中朴实和尊重食材原味的精神。

旅游频道亲自示范 2月1日TLC上映

陈芓亮尚未真正定居Nord pas de Calais前，曾回台湾经营咖啡店，当时她咖啡店主打的餐点便是法国乡村风格，这样的料理风格很受登门品尝的消费者欢迎，回到法国后，她除了积极透过部落格传递法国乡村料理，也一直希望制作节目，让法国料理最基层的真实样貌呈现在台湾人眼前。

幸运的是，曾因制作生活节目进而结识的渼利铧国际有限公司黄碧芬，在听闻陈芓亮有这样的想法后，在前年终于排除资金、人事等困难，带着团队实地前往法国Nord pas de Calais拍摄，该节目“C’est La Popotte（http://www.cestlapopotte.com/）”将于2月1日晚间7点在TLC频道播出。

第一季“C’est La Popotte”锁定法国北部，包含阿尔萨斯、诺曼地、勃艮地、巴黎等，由陈芓亮介绍、亲身示范法国乡村料理。陈芓亮认真地说，“不同传统法菜高贵精致、追求米其林星等的印象，法国乡村料理的多元和纯粹让我感到非常满足。”

陈芓亮说，“其实做菜不需要很高超技巧，只要能取得好食材、真心对待食材原本风味，不过度烹调，每个人都能做出很好的料理，而这是这些年来，我生活在法国乡村里，这里的人们和土地带给我的启发。”