过期海鲜鸡翅调味改标再卖即期品管理有洞
又有过期食品原物料被窜改标签后再贩售！地检署和卫生局联合调查发现，台中雄勋公司3年来窜改过期调味粉的有效日期，再卖给鸡肉大厂卜蜂制成炸骨腿、烤鸡翅、盐酥鸡等10项产品，流向各通路卖场，新北市则有渔洋国际长期窜改鲷鱼片、虾仁、干贝等33项过期冷冻海鲜的有效日期，据了解，该公司产品恐流向福华、国宾等知名饭店以及北台湾海鲜餐厅等，详细状况仍待检方调查。
国内业者违法回收过期食品再改标已非第一次，地方卫生首长认为，《食安法》管理太宽松，业者非但可自行订定有效期限，即期食品再制也可自订，法规毫无依照食品安全的科学数据，限制哪些食品允许再制、哪些不行、什么保存方法的食品不能再制等，导致业者铤而走险，有的直接过期违法改标，有的是有效期限剩一天赶快再制，成为食安漏洞。
过期调味料卖给卜蜂大厂制成产品
继去年9月老字号制醋品牌“工研醋”沦陷，坦承回收过期乌醋和味噌，再制、改标成新品出货后，新北市和台中市近日分别查获境内有食品业者也使用同样手法，将过期调味粉、海鲜产品卖回市场。
涉嫌违法的台中雄勋公司负责人坦承，自103年3月到今年4月，曾将过期的肉增多调味粉、蒜精、迷迭香香料、豆浆粉等改标后卖给下游业者。据调查，前三款调味粉供给台湾卜蜂制成炸蝴蝶翅腿、腌渍香酥炸骨腿、高级火腿、烧烤三节翅、烧烤鸡翅、盐酥鸡及盐酥鸡丁等10项产品，“豆浆粉”则贩售给高雄市旺来兴公司。
此外，雄勋还供应2576公斤的过期红茶粉给大里石城公司，目前除106公斤被查封外，有1407公斤已制成“浓情三合一奶茶即溶包”外销到美国。
台中市卫生局日前赴厂共封存了23吨食品原料，现场还发现一瓶用来改标的“自黏贴纸清除剂”，卫生局发言人施睿谊说，食品超过有效日期容易产生质变和致病菌，像雄勋再制的粉状调味品，可能容易有吸湿、结粒、成块等品质质变产生，恐影响身体健康，不适合供人食用。
这些过期调味品卖给卜蜂后制成的肉类产品，库存约有1.1万公斤，目前南投卫生局已要求卜蜂加工厂暂停出货，另外销售到大润发、家乐福和爱买等通路的产品，已通知下游厂商下架。
过期海鲜改标再贩售
新北市则是有知名水产批发商渔洋国际，窜改过期冷冻海鲜食品，包含鲷鱼片、鲭鱼、虾仁等33项，再贩售给下游业者。今天稽查新北市卫生局直接在现场包装作业区发现去渍油、抹布等疑似用来涂改有效日期的物品，并立即封存现场250公斤的冷冻水产。
新北市食品药物管理科科长刘君豪说，现场不只发现过期水产品，还有未标示有效时期的产品，目前涉嫌业者已交由检调侦办，业者从事违法改标多久、海鲜食品是否真的流向知名饭店、海产店等，还需进一步调查才能确认。
