消基会调查市售豆菜与甜椒残留超量与多重农药情形严重

消基会7月5日发布市售豇豆（俗称菜豆）、四季豆、豌豆与甜椒的农药残留抽验调查结果，在49件样本当中，有27件的农药残留超过标准，其中有91%的豇豆、47％的四季豆（敏豆）、67％的豌豆与18%的甜椒验出超量且多种残留的农药。

根据消基会的检测结果，在11件豇豆的样品中，只有1件未检出农药，其余10件样品不符合“残留农药安全容许量标准表”，其中有9件的残留农药至少四种，有些样品更同时被验出7种残留农药，某些样品验出的农药芬普尼超出容许量90倍、嘉保信残留超量200余倍。

消基会食品委员会委员、台大园艺系名誉教授郑正勇表示，这显示豇豆作物混合使用农药的情形相当普遍。他说，本来在单一种农药未超量的情形下，人体较容易代谢，但是多种农药混合再加上超量，可能会增加肝脏代谢的负担，对人体健康造成影响。

消基会食品委员会委员郑正勇分析，豇豆、四季豆、豌豆与甜椒都是属于连续性采收的作物，也就是在同一株植物上，已成熟可采收的部分和开花授粉尚不能采收的部分，同时并存。这些作物在产季时，会不停长出新的果实，成熟速度参差不齐，必须持续采收。农民防治病虫害喷洒农药，却无法等到安全采收期再一齐采收，导致连续性采收作物残留农药的问题较严重。

张智刚呼吁，消费者烹调豆菜类与甜椒等这类连续性采收的作物时，应增加清洗次数与时间，烹调时应打开锅盖让农药挥发，也呼吁主管机关农委会应当建立残留农药的总量管制标准，或是对检出农药的项数进行总量管制。此外，农业研究单位也应当依据作物生长特性与农药安全期，发展整合性的病虫害管理策略，保护农民工作安全与消费者食的健康。

对于消基会的调查结果，农委会动植物防疫检疫局副局长冯海东表示，针对豆菜类、生食蔬菜及连续采收蔬果等农药残留高风险的蔬菜，将会加倍抽样检验，从一年抽验200件的频率提升到500件，对于违规者除依农药管理法处以1万5千元以上罚锾外，防检局也将加强与卫生机关执行系统性联合抽检计划，并对违规农民列为高风险追踪对象，进行用药辅导。

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