宜兰严选安全大宗农业友善盘商是关键

宜兰农业处昨天推出“宜兰严选”农产品牌，由县府辅导、抽检农药，标榜无农药残留，首波1万2000公斤高丽菜，预购6天就销售一空，成功打响第一炮；不过由于高丽菜是生鲜蔬菜，难以储藏，这次有许多大型餐饮业者，受限仓储和农民产量，只能采购一天的量，凸显政府在培育友善环境农民、安全农业时，适时催生“友善盘商”的重要性。

盘商不是不好，而是不够透明

许多人一听到盘商就皱眉，甚至和哄抬菜价的“菜虫”划上等号，不过积极研究台湾运销制度的“好食机”创办人谢昇佑认为，盘商有其专业，包括运输、仓储、理货等等，“盘商不是不好，而是传统产销制度不透明。”其他产销环节也可能有菜虫，但消费者不知运销过程、成本高低，以为都是盘商的问题。

谢昇佑目前正积极结合朋友，希望催生“友善盘商”，把产销资讯透明化，公布收购价、中间运销成本、末段售价等等。

他建议宜兰县政府先想清楚目标消费者，若卖给餐饮、大通路，不可能用黑猫宅急便，必须有运输车和仓储，一个方法是找友善盘商，另一个方法是农民多费工，例如剥除高丽菜外叶以往是盘商的工作，未来可能出货前农民就先剥外叶，或是餐厅收到货后自己多费时间剥叶，“不论怎么销售，都得有人担起盘商的工作。”

杨文全坦言，目前还在思考由谁承担中间盘商的责任，县府不太可能跳出来做，希望先借由这次高丽菜销售，让有心投入的民间业者看到商机，一切都还在起步摸索，希望更多人提供建议，让产销制度更完整。