山中的友善自足菜园

接着是莙荙菜，也有人称:石菜、牛皮菜、猪乸菜；是一种叶用甜菜，就是不吃根、只吃叶子的甜菜。这种菜也是很好照顾，没什么病虫害。会长得很大颗、但依然纤嫩，也是种好种、好吃的菜。

旁边叶子细细的菜，则是茴香。因为去年帮梨子花人工授粉时，花粉内有混入茴香种子，帮助控制花粉的量，所以洒得园子里到处都是。不时就可以在园子某处看到几株茴香自己长出来，是种很野的菜。而在我们用心整理的菜园里也不例外，而且在这样优质的环境底下，长得更是好啊。另外，因茴香有股独特的香气，所以也不会有什么虫想打它的主意。但是用来煮汤包饺子、或做点心，就真的是人间美味啊！

另外不知道大家有没有注意到:这边菜园，跟一般的有什么不同呢？没错，就是很乱、很多杂草，因为我们都懒得去拔。哈哈！不过真正的原因，是根本没有必要去拔这些杂草。但可能有人会质疑说:杂草会把菜园里的养分吸光。而我爸每次都笑说：“你们家的杂草有脚会跑喔。”因为就算杂草吸了养分，但仍是在这片菜园里。枯死时，养分也就回到了泥土里。

而且杂草不但可以使土壤避免与水的直接冲刷，减少有机质与土壤的流失，以及防止阳光直射土壤，避免地温升高而加快有机质分解的速度，加上杂草也能增加有机质，增加土壤的团粒性，使得土壤能够更友善更适合植物生长，同时许多杂草为了在贫瘠的环境下生存，反而会利用根瘤菌等方式，吸收空气中的氮气制造氮肥，以增加土里的肥份。只要适时的把长太高、挡住菜的阳光的杂草，跟会妨碍工作的有刺杂草，以及烦人的鬼针草铲除，其他的杂草可说是百益而无一害啊。更何况还有龙葵跟昭和草等美味的食材，又怎么舍得拔掉它们呢？

因为这次种的菜太成功！所以我爸就到处分送青菜与喜悦给朋友们。但是居然有人说：“因为他（我爸）家卖肥料，洒再多肥料都不用钱。所以才会长这么大。”

听到这番话，真不禁令我感到难过、也生气。这次明明只浇了一次液体发酵肥料，跟洒了一次的有机肥，跟其他地方比起来真是少得可怜。加入的洋菇粪也只是有机质，主要是用来改良土质用；肥份十分的低，几乎可说是没有。我们之前辛勤的整地与改良土壤环境，才是这次种菜能如此成功的重点啊。

不过也由此可见:植物需要的，并不是大量的肥料或是农药，而是一个良好的土壤环境。如果能向朋友般为植物提供一个友善的生活环境，植物自然就会友善且慷慨的回报回来。因此我认为友善农耕，应该不是只仅仅对于人、或是环境友善而已；更重要的还是要对植物友善。

所以只要用心努力的创造出一个对植物友善的生活环境，同时舍弃以往迷信:“只要多洒农药跟肥料，农作物就会长得好的”的不正确观念，让植物能快乐健康的长大，自然就能得到高产量与高优质的农产品，如此一来才能有筹码要求较为合理的价格，同时优质的产品也才容易销售，这样一来每年农产品滞销跟价格低迷的老问题也才有可能彻底的解决。

（本文转自《青芽儿‧五十期》，虽然作者还是我）