田龟计划有机种植的养生红藜

征求赞助认购人

田龟计划目前有5位乡亲老农，有机种植各种养生全谷，刚收成的养生红藜开放赞助认购，每一个爱心单位1000元，可享养生红藜1000克(250/包* 4)，免费宅配到家。请洽计划主持人黄老师cshwang3@gmail.com

产品故事

田龟2号的养生红藜于2014/9/4播种不成功，于2014/10/10重新播种后，总算顺利成长。2015/1/10开始收割，2014/1/31采收完毕。整个生长期约100天。红藜因成熟速度不一致，只好分批收割，再经过7天打红藜、晒红藜等人工处理，然后使用机器脱壳，再真空包装。红藜没有有鸟害的问题，因为外壳包了一层皂素，红藜脱壳后，就没有皂素；但烹煮前，一定要筛网冲洗干净，免得有土味和苦涩味。

田龟计划的养生红藜质地结实，有坚果味道，可用米饭的方式来烹煮，但会膨胀为原来大小的4倍，藜粒外围会变成半透明的白色外环。红藜包含人体必需的所有9种氨基酸，被视为“完整蛋白质”，比其它任何谷物有更多的高品质蛋白质，比牛奶更多的钙，吃素的人若担心不吃肉而缺乏蛋白质，可用红藜取代肉和马铃薯来补充蛋白质，因为100公克红藜有14公克蛋白质。红藜的离胺酸(lysine)，有助于组织生长和修复，也有丰富的钙、磷、铁、钠及钾等元素。因为它是无麸质，所以是肠胃不好、饮食过敏的养生全榖。联合国订2013年为国际红藜元年，鼓励粮食缺乏的国家多吃红藜，补充肉类蛋白质的不足。