东大路鲁山人的生活探险（1）值得咀嚼的城市

我承认。从小我就是用对一些好吃的店的记忆，建构我的生活地图。

上下游的朋友说，要我写在台中五十年在地寻觅小吃美食的经验。这豪华戏院巷弄以前是消防队隔壁的烤肉沙拉与梅干菜饭是一定要介绍的。应该有受到日治影响的滋味。

我喜欢它的种类很单纯也专擅，还有价格普罗经济。几个妈妈们很细心干净的照顾肉质与烤架的火候。五六十年来滋味不变。 算是旧市区屈指可数没有迁移走的老铺之一。

脸友Amos Po 说，这家老板他采访过,是老板的爸爸传下来的手艺,他父亲是当年老蒋八大御厨之一，烤肉的手法是混融了俄罗斯牛排的作法……

有脸友回应： 这是城市的记忆，如果连她都搬走了，那么真是一点味道都没?，这城市还有什么值得咀嚼呢？

有学生说：老师以后退休都可以改行专门写食记了…

二哥问我，说他很想念此日本料理店不知还开着？还问以前在中山路齐豫家旁巷子的稀饭不知是否搬到哪还有开业吗?民权路与自由路口旧图书馆围墙后面，早餐油条是我们最常经过去吃的,很怀念那咸浆与甜浆。

我回答：亲爱的哥哥，你小时候喜欢的店都不在了。因为你与你们优秀的台中一中还有卫道晓明的同学们，都跑到台北发展或出国了。而故乡如果没有人才愿意留下来好好经营，它就枯萎了。

日本料理老店賸下电子街巷弄里的后引，中山路的水车。沁园春江浙菜还撑著，有一家在旧中山堂的酸白菜火锅真北平，改名搬到美村路升平路口，离家近我经常走去吃。妈妈回台中很爱吃一家担担面有烫鱿鱼黑白切，在自由路太阳堂对面巷口，刚经过招牌不见担心它也快要消逝了吧！

（系列待续）