食物的意图

食物一直具有死亡与重生的意图。

在钻板前，处理食材时经常让我想起这个意念，切蔬菜或是任何的肉类。蔬菜的组织在刀下沙沙作响，而肉类通常是柔软或黏韧的。

食物进入体内，通过消化附于细胞再次重生，生物会重生或是再生或是再复制出生，死亡的食物通过生物体内再次重生，生物经过死亡再由其他生物重生，延续、延续、再延续。这是所谓的食物链，也是所谓的轮循环。

死亡过重生，重生后死亡；没有一种物体会逃离这个圈。即便是土壤，仍然运转着转化、提供的循环意图，以及新加入的死亡成分，再次融成一体，演变成提供重生的养份。生物逃避死亡，但总难逃生命的终结之时，所有的循环不过是一直在地球中持续的转化著罢了。

人类是一个很大的生物体，地球上大概很少有类似的生物这样每日需要大量的食物供应身体的运作。但人类处于消耗食物的角色，比担负死亡供应重生的角色来的明显；没有人类自愿成为一个供应着，因此人类除外的一切成为供应者；包含猪、鸡、鸭、鱼、牛、羊、贝类、海鲜……，植物的部分就更难去细数了，只要不影响生命运作终止的情况下，所有的生物与非生物都有可能成为人类的再生食物，确实是这么使用资源的。

身为人，有没有可能把自身的存在转化成供应大地的重生养份，比如我们埋葬在土里，然后腐化变成土壤的一部分，但现在我们不这么做。

食物的死亡意图跟生命的存在意图是相同的，终有一天我们都会进入这个轮循环；当我的刀下切著组织时，沙沙脆脆的声响就是一种生命体的声音；我细心聆听小心的感受，感官随手的力道节奏感知，若专注这一切安稳的进行着就能感受到这是死亡与重生的交叠气息。

切葱的时后认真的听着；切萝卜的时后温度是冰凉的。切肉的时后表面是黏腻的，有时后会用水冲一下手去解除那股不适的附着物，也许是因为彼此都是那么接近的物体。
有时后，感觉自己是用感官在做菜，也享受那当下接收的感官。无人打扰的情况下，会更贴近与食材的关系，意念不只在煮好一道菜上。